Вкусный ужин из кабачков, фарша, тыквы и картошки: рецепт запеканки

Вот такой ужин можно приготовить из простых овощей с небольшим количеством куриного фарша. Получается быстро, просто и вкусно. Кабачки, тыква и картошка, которые используются в этом рецепте, есть практически в каждом доме или продаются в любом магазине, а фарша нужно совсем немного. Основным ингредиентом ужина являются кабачки и их в рецепте больше всего, а количество остальных составляющих можно менять по вкусу.

Точное количество ингредиентов есть в конце статьи.

Как приготовить:

Натереть кабачки на крупной тёрке. Если у кабачков шкурка грубая или кто-то её просто не любит, то кабачки можно почистить.

Так же натереть тыкву.

И натереть точно так жк картошку. Натёртые овощи можно не отжимать.

Прокрутить на мясорубке куриное мясо (по желанию с чесноком). Я всегда делаю фарш сама, но можно использовать и готовый магазинный. Тогда в него можно просто выдавить чеснок прессом. Мелко нарезать любую зелень. Я взяла зеленый базилик и петрушку.

Сложить все натёртые овощи, зелень и фарш в большую ёмкость, посолить и поперчить по вкусу.

Можно добавить в него еще любые специи по своему вкусу. Я использовала зиру, но это по желанию.

Всё перемешать.

Смазать форму для запекания растительным маслом. У меня простая металлическая форма с покрытием, но можно использовать любую, какая есть. Размер формы в рецепте 22х22 см.

Выложить в форму овощи с фаршем.

И разровнять поверхность.

Сверху выложить сметану любой жирности и разровнять.

Можно добавить немного специй. Я взяла сумах. Он придаёт блюдам лёгкую и прятную кислинку, которая мне очень нравится.

Поставить в заранее разогретую духовку и запекать 25 минут при температуре 180 градусов.

Через 25 минут форму достать из духовки, посыпать любым натёртым сыром и по желанию еще посыпать специями сверху.

Снова поставить форму в духовку и запекать еще 10 минут до румяности.

Вот так я готовлю сочную и нежную запеканку из простых овощей с фаршем. Это и сытно, и легко одновременно.

Блюдо практически диетическое, простое и очень вкусное.

Ингредиенты:

1. Куриное филе - 200 гр 2. Кабачки - 250 гр 3. Тыква - 150 гр 4. Картошка - 200 гр 5. Сыр тёртый - 100 гр 6. Сметана - 100 гр (любой жирности) 7. Чеснок - 3 зубчика (по желанию) 8. Петрушка и зелёный базилик (или любая другая зелень по вкусу) 9. Растительное масло - 30 мл 10. Соль, перец, специи - по вкусу