Рецепт дня: ароматная запечённая кета!

Кета – вкуснейшая красная рыба, богатая полезными омега-кислотами и витаминами! Сегодня мы приготовим нежную и сочную кету под аппетитной корочкой из специй.

Ингредиенты:
Кета потрошенная без головы — 1 кг
Лимон — половина шт.
Оливковое масло — 4 ст.л.
Свежий розмарин — 2 веточки
Чеснок — 2 зубчика
Соль морская крупная — по вкусу
Перец чёрный свежемолотый — щепотка

Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 °C.
Тщательно промойте рыбу холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Сделайте несколько неглубоких надрезов на поверхности тушки для лучшего проникновения ароматов. или нарежьте небольшими порциями.
Смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, соль и перец. Щедро смажьте смесью поверхность рыбы, положив внутрь немного свежего розмарина и лимонных долек.
Поместите кету на противень, застеленный пергаментной бумагой, слегка сбрызните сверху оставшимся маслом и отправляйте в разогретую духовку примерно на 25–30 минут до золотистой корочки.

Подавать лучше всего со свежими овощами, зеленью и дольками лимона. Приятного аппетита и хорошего настроения