··Ингредиенты: Для теста: Пшеничная мука - 500-750 г Сахар белый - 500 г Сода - 1.5 ч.л. Разрыхлитель - 15 г Какао-порошок - 100-150 г Куриное яйцо - 2 шт Молоко - 250 мл Растительное масло - 1/3 - 1/2 стакана (чем больше какао, тем больше масла) Кипяток - 250 мл Для безе: Сахар - 250 г Яичные белки - 3 шт Для крема: Вареная сгущенка - 1 банка Размягченное сливочное масло - 200 г ··Приготовление: 1 Делаем тесто. В отдельной емкости смешиваем просеянную пшеничную муку с сахаром, содой, какао-порошком и разрыхлителем. 2. Отдельно взбиваем куриные яйца. Затем добавляем молоко и постепенно вводим смесь сухих ингредиентов. Тщательно перемешиваем, пока не получиться густое однородное тесто. Затем вливаем кипящую воду и еще раз хорошо взбиваем, чтобы получилась однородная масса. 3. Форму для выпечки ничего смазываем маслом и застилаем пергаментом. Равномерно выкладываем половину готового теста. 4. Ставим выпекаться в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут до готовности (до сухой спички). Так выпекаем два коржа и остужаем их до комнатной температуры.

5. Тем временем делаем безе. Для этого взбиваем яичные белки до устойчивых пиков. Выкладываем безе в файлик или пакетик и выдавливаем небольшие безе на противень, застеленный пергаментной бумагой. 6. Ставим противень в духовку при 110 С 1,5 на 90 минут, затем оставляем их в духовке до полного остывания.

7. Делаем крем. Взбиваем сгущенку с размягченным сливочным маслом до однородности. 8. Собираем торт. Проверяем края коржа. Сверху корж смазываем кремом. Выкладываем по всей поверхности безе.

9. Перекладываем крем в файлик и выдавливаем его по краю на безе. Промежутки заполняем оставшимся кремом.

10. Украсить слои можно дроблеными орехами. Готовый торт ставим в холодильник на несколько часов до застывания (лучше всего на ночь). В конце можно полить растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!