Ингредиенты: килограмм свиной вырезки; масло – 3 ст.л; луковица – 3 шт.; сок граната – 1 стакан; перец молотый черный; чернослив – ½ стакана; сыр – 150 г; соль.                                                                Приготовление: Вырезку вымойте и обсушите. Надрежьте мясо вдоль на 3 полоски. Отбейте, добавьте приправы, посолите. Полукольцами нарежьте луковицы и обложите им мясо. Все залейте соком граната и оставьте на 3 часа. Сыр натрите на терке, чернослив измельчите. Смешайте эти два ингредиента. Мясо вытащите из маринада и в каждой полоске ножом сделайте карманы. Заполните их начинкой из чернослива с сыром. Мясо заплетите в косу, чтобы оно не развалилось, скрепите зубочистками. Обжаривайте на среднем огне, пока мясо не подрумя-нится, затем накройте крышкой. Оставьте на минут 10, убавив огонь на мини-мум. Готовое жаркое украсьте зернами граната и листьями салата. #мясо