Сочные шарики из двух видов мяса и риса. Добавьте к ним картофельное пюре или другой любимый гарнир.

Ингредиенты
Рис 150–200 г
Репчатый лук 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Фарш из говядины и свинины 500 г
Яйцо 1 штука
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания
Морковь 1 штука
Томатная паста 3 ст. ложки
Вода или бульон 400 мл
Мука 2 ч. ложки



Приготовление

1․
Подготовьте ингредиенты.

2․
Рис отварите до полуготовности примерно за 10 минут. Остудите.

3․
Одну луковицу нарежьте или измельчите в блендере. Чеснок пропустите через пресс.

4․
Смешайте фарш с рисом, яйцом, луком, чесноком, солью и перцем.

5․
Сформируйте шарики среднего размера. Форму смажьте маслом и выложите в неё будущие тефтели.


6․
Вторую луковицу нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. За 4–5 минут обжарьте с растительным маслом на среднем огне.

7․
Добавьте к овощам томатную пасту, размешайте и оставьте на огне ещё на минуту-две.

8․
Влейте в сковороду с зажаркой 300 мл воды или бульона, поперчите и доведите до кипения.

9․
Растворите немного соли в 100 мл жидкости. Добавьте муку и перемешайте, чтобы не осталось комков.

10․
Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в сковороду. Кипятите ещё минуту-две.

11․
Залейте тефтели соусом.

12․
Поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 30–35 минут.