Ингредиенты
Сом: 500 г
Морковь: 1 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Помидоры: 1 шт.
Укроп (свежий): 2 веточки
Масло растительное: 3 ст. ложки
Соль: по вкусу
Чёрный перец — молотый: по вкусу
Вода: 200 мл





Приготовление

1
Чтобы потушить на сковороде сома вместе с овощами, подготовим необходимые продукты. Очищаем морковь и лук. Ополаскиваем помидор и зелень. У меня в наличии был маленький сомик.

2
Чтобы быстро очистить сома от слизи, нужно обдать тушку кипятком. Потрошим рыбу, нарезаем порционными небольшими кусочками толщиной примерно 3 см.

3
Нарезаем репчатый лук маленькими кусочками. Разогреваем на сковоро-де растительное масло, выкладываем нарезку из лука и обжариваем её 2 минуты.

4
Морковь крупно натираем и переправляем к луку на сковороду. Перемешиваем, обжариваем дальше 3-4 минуты.

5
На овощную подушку выкладываем кусочки сома.

6
Содержимое на сковороде приправляем солью и чёрным молотым перцем, заливаем рыбу с овощами кипячёной водой.

7
Кусочки сома с овощами тушим 15 минут при слабом кипении. Затем добавляем к ингредиентам нарезанный кубиками помидор и измельчён-ный свежий укроп. Продолжаем тушить дальше ещё 10 минут.

8
Тушёный на сковороде сом с овощами получился вкусным и сытным. К столу рыбу можно предложить с любимым гарниром из картошки, риса или гречки.

9
Угощайтесь, всем приятного аппетита!