Ингредиенты
Картофель: 2 шт.
Яйцо куриное: 2 шт.
Шампиньоны свежие: 200 г
Масло растительное: 2 ст. ложки
Горошек консервированный: 4 ст. ложки
Майонез: 2 ст. ложки
Соль: по вкусу
Чёрный перец — молотый: по вкусу




Приготовление

1
Чтобы приготовить картофельный салат с грибами, возьмём нужные продук-ты. Заранее для салата нужно отварить в кожуре картофель (это примерно 20-25 минут после закипания воды) и куриные яйца (10-12 минут).

2
Промываем свежие грибы и тут же их обсушиваем. Шампиньоны нарезаем средними кусочками. Разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем грибную нарезку и обжариваем её примерно 6-7 минут. Обжаренные шампиньоны остужаем.

3
Пока грибы остужаются, измельчим остальные ингредиенты. Нарезаем отварной картофель в форме кубиков. Складываем картошку в миску.

4
Куриные яйца шинкуем кусочками и добавляем к картошке.

5
Из банки зелёный консервированный горошек сначала откидываем на сито, а затем переправляем к ингредиентам салата.

6
Для салата можно взять любую зелень — это может быть укроп, петрушка, зелёный лук. Я предпочтение отдала укропу. Ополаскиваем веточки укропа под проточной водой, встряхиваем от лишней влаги и мелко нарезаем. Добавляем зелень в состав салата.

7
Грибы остыли, добавляем их в салат.

8
Для заправки используем свой любимый майонез. Не забываем салат посолить и приправить молотым перцем.

9
Нам осталось только перемешать ингредиенты между собой и наш картофельный салат с грибами будет готов.

10
Салат с шампиньонами, картошкой и зелёным горошком получился вкусным, сытным и очень аппетитным. Угощайтесь, всем приятного перекуса!