Ингредиенты:
Крупа пшённая — 150 г
Кабачок — 200 г
Морковь — 50 г
Лук репчатый — 50 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — 2-3 ч. ложки (20 мл)




Приготовлеие пшенной каши с кабачками

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Отправьте лук в толстодонную кастрюлю. Морковь очистите, нарежьте тонкими кружочками и также отправьте в кастрюлю.

Влейте растительное масло и поставьте кастрюлю на минимальный огонь. Накройте крышкой и, периодически помешивая, протушите примерно 8 минут, до мягкости.

Тем временем промойте пшено и обдайте кипятком. Кабачок нарежьте кубиками. К пропаренному луку с морковью добавьте кабачки. Также добавьте пшено.

Влейте 300 мл воды, лучше сразу кипяток. Добавьте соль и молотый перец. Перемешайте и варите на минимальном огне, периодически помешивая, примерно 25-30 минут, до впитывания воды и мягкости крупы. Пшённая каша с кабачками готова.