Вкусные рецепты с любовью!

$$$$$$$$$$$$$$$🎙🍀🎙🍀Блины с зеленым луком🍀🎙🍀🎙$$$$$$$$$ Блины с зеленым луком по понятным причинам нельзя назвать десертным блюдом, что не умаляет его ценности, а напротив делает рецепт особенно привлекательным. Вы можете заранее напечь блинов, а перед обедом или ужином нафаршировать их любой сытной начинкой, например, из куриной печенки, сыра и грибов, из отварного мяса и запеченного сладкого перца или из брынзы, творога и зелени. Кефир, как и любой другой кисломолочный продукт, на котором замешивается блинное тесто, обеспечивает нежную текстуру готовых блинов и своеобразный, чуть кисловатый вкус, а лук в процессе термообработки приобретает тонкий и деликатный аромат. Кроме того, блинчики получаются не просто очень вкусными, но и замечательно нарядными – зелень их очень украшает! 🎙ИНГРЕДИЕНТЫ пшеничная мука – 200 г кефир – 450 мл яйца – 2 шт. зеленый лук – 4-5 стеблей растительное масло – 3 ст. л. сахар – 1 ч. л. разрыхлитель для теста – ½ ч. л. соль – ½ ч. л. 🍀ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🍀 Шаг 1 Подготовьте все ингредиенты. Кефир слегка подогрейте, вынув из холодильника заранее. Вымойте зеленый лук холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и мелко нарежьте. Шаг 2 Соедините яйца с сахаром и взбейте миксером. Сильно взбивать яйца не требуется, достаточно, чтобы белок и желток соединились в однородную массу. Влейте теплый кефир и снова размешайте. Шаг 3 Просейте муку с разрыхлителем, это обеспечит его равномерное распределение в тесте. Всыпьте муку в миску с жидкими ингредиентами и перемешивайте миксером, до тех пор, пока в тесте не останется комков муки. Шаг 4 В миску с тестом влейте 2 ст. л. растительного масла и добавьте зеленый лук. Снова перемешайте тесто миксером и оставьте на рабочей поверхности на 5 мин. Шаг 5 Приступайте к выпечке блинов. На сильном огне разогрейте сухую сково-родку стандартного размера. Уменьшите нагрев до средне-сильного и смажьте дно растительным маслом. Влейте половник теста и распределите по всей поверхности, наклоняя сковородку в разные стороны. Шаг 6 Выпекайте блинчик в течение 1-1,5 мин. Аккуратно переверните на другую сторону и продолжайте готовить еще 45 сек-1 мин. Готовые блинчики складывайте на большую тарелку в аккуратную стопку. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Блины с зеленым луком на кефире очень хорошо подходят для приготовления красивой и оригинальной закуски для праздничного стола. Намажьте блинчики творожным или сливочным сыром, сверните трубочкой и нарежьте роллы высотой 2-3 см. Расставьте их вертикально на сервировочном блюде и украсьте икрой и веточкой укропа. КСТАТИ В тесто для блинов с зеленым луком можно добавить еще и различные пряные травы, например петрушку, укроп, базилик, тимьян или тархун, по отдельности или в любом сочетании. Каждый новый ингредиент внесет в рецепт свои вкусовые акценты.