Ингредиенты:
300 г капусты;
2 огурца;
3 помидора;
1 сладкий перец;
1 луковица;
1 морковь;
1 перчик чили;
4 столовые ложки оливкового масла холодного отжима;
1 столовая ложка сахара;
2 столовые ложки белого винного уксуса;
соль и черный перец по вкусу.




                                                       Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:
Шинкуем капусту тонко.

Шаг 2:
Помидоры нарезаем кубиками.

Шаг 3:
Длинно плодные огурцы очищаем от кожуры, удаляем семена. С помощью овощного скребка строгаем огурцы – получатся узкие стружки, как корейская морковка.

Шаг 4:
Мясистый сладкий перец режем кубиками, стручок чили колечками.

Шаг 5:
Луковицу нарезаем кольцами.

Шаг 6:
Морковь трём на крупной овощной тёрке.

Шаг 7:
Насыпаем сахар, наливаем белый винный уксус и оливковое масло холодного отжима, солим и перчим толченым черным перцем по вкусу. Тщательно перемешиваем овощи, ставим сверху груз и оставляем в холодильнике на несколько часов.

Шаг 8:
Охотничий салат с огурцами и луком – вегетарианский рецепт, который пригодится в пост и понравится даже самым строгим веганам.