Ингредиенты 3 штук скумбрия 1/2 штук лимон по вкусу соль по вкусу душистый перец 4 ст. л. растительное масло 2 зубч. чеснок 1 ч. л. имбирь 1,5 ч. л. итальянские травы 1 ч. л. базилик                                                                  Как приготовить Подготовьте рыбу. Отрежьте головы, плавники, хвосты. Удалите внутрен-ности и пленки. Хорошо промойте. Сделайте косые надрезы. Далее полейте соком лимона. Посолите и поперчите. Приготовьте маринад. В миске смешайте имбирь, базилик, итальянские травы, чеснок (через чеснокодавилку). Залейте небольшим количеством растительного масла и перемешайте. Хорошенько намажьте скумбрию маринадом и оставьте промариноваться (минут на 30). Когда угли будут тлеть, выкладываем скумбрию на решетку мангала. Запекаем по 8-10 минут с каждой стороны. Снимаем рыбку с мангала и сразу же подаем.