Ингредиенты cельдь филе свежемороженная — 1 кг. вода минеральная — 1.8 л. сахар — 80 г. соль — 60 г. уксус 9% — 35 мл. луковица — 1 шт. гвоздика — 8 шт. перец горошек — 10 шт. лавровый лист — 3 шт.                                                                             Шаги Берем филе сельди, очищаем от кожи и косточки пинцетиком. Нарезаем лук полукольцами для маринада, кладем в сотейник, заливаем газировкой и добавляем все остальные ингредиенты, кроме рыбы. Доводим до кипения, после чего снимаем с огня. Остужаем до теплого состояния. Добавляем рыбу в маринад, оставляем, пока не остынет до комнатной температуры, после чего отправляем в холодильник на восемь часов.