3 3/4 стакана пшеничной муки; 2 столовые ложки мёда; 1 стакан тёплого молока; 1 яйцо; 4 столовые ложки размягченного сливочного масла; 1 чайная ложка соли; 1 столовая ложка сухих активных дрожжей. Вы можете вместо мёда использовать 1,5 столовые ложки сахара. В стакане теплого молока активируйте дрожжи, добавьте в эту смесь мёд и размешай-те. Высыпьте муку в глубокую посуду и сделайте в середине углубление. Аккуратно влейте дрожжи с молоком и мёдом в муку. Добавьте размягченное сливочное масло и соль. Тщательно вымесите тесто. Затем разделите тесто на 2 или 3 части. Из каждой части раскатайте колбаску. Сплетите колбаски теста в форме косички. Если вы разделили на 3 части, то метод плетения общеизвестен, если вы разделили тесто на 2 части, то, вы можете посмот-реть в ролике, который мы подобрали, как можно сделать плетёнку. После того, как тесто сформировано, оставьте его на 2 часа подходить. Затем, разбейте яйцо и отделите желток от белка. Смажьте желтком плетёнку и поставьте в горячую духовку. Примерно через 30‒40 минут румяная швейцарская плетёнка будет готова.