Салатов с курицей и сыром превеликое множество. Но мне нравится салат «Берёзка» именно за сочетание вкуса курицы, сыра, яблока и жаренного лу-ка. Этот салат очень вкусный, сытный и на столе смотрится очень эффектно, если включить фантазию и украсить его в виде одной березки или несколь-ких. В рецепте расскажу, как правильно приготовить этот салатик Для приготовления салата «Берёзка» с курицей и сыром нам понадобятся: Курица — 300 г (филе куриной грудки, можно использовать индейку) Сыр — 200 г («Российский», «Костромской», «Голландский» или любой другой полутвердый) Яйцо — 3 шт. Яблоко — 2 шт. (лучше зеленые, с кислинкой) Лук репчатый — 2 головки (обычный, но лучше красный или белый) Майонез — 300 г Соль, перец — по вкусу Петрушка и немного чернослива или маслин для украшения Масло постное — для жарки                           Как приготовить салат с курицей и сыром «Берёзка» Мясо курицы отварим в подсоленной воде 30−35 минут, охладим и порежем мелкой соломкой или кубиками. Лук нарежем полукольцами и обжарим на растительном масле до золотисто-го цвета. Остудим. Отварим яйца вкрутую и отделим белки от желтков. Белки нарежем кубиками, желтки отдельно разомнем вилкой в чашке. Яблоко, желательно кислое, натрём на крупной тёрке и отожмём лишний сок — он в салате не нужен. Сыр натрём на крупной на тёрке. Сверху салат аккуратно смазываем майонезом, украшаем зеленью петрушки и черносливом или маслинами в виде берёзки (как на фото в рецепте) — отсюда и такое название. Итак, наш салат «Берёзка» с курицей и сыром готов!