От классического варианта шоколадный манник выгодно отличается нали-чием в составе какао-порошка. По желанию добавляются ванилин и коко-совая стружка, которая придает готовому пирогу легкий и приятный аромат. Выпечка получается очень мягкой, воздушной, в меру сладкой, а готовится из самых доступных ингредиентов. Ингредиенты: Манка – 1 ст.; Яйца – 3 шт; Сметана – 250 г; Сахарный песок – 180 г; Какао-порошок – 3 ст.л.; Сода – 1/2 ч.л; Кокосовая стружка – 100 г; Ванилин – по вкусу.                 Приготовление шоколадного манника с кокосовой стружкой Сметану взбить с сахаром, после чего ввести в пышную массу яйца. Всыпать манную крупу, соду, какао и кокосовую стружку. Перемешать и оставить на 15– 20 минут. Манка должна набухнуть. Подходящую форму застелить промасленным пергаментом и заполнить тестом. Выпекать при температуре 200 градусов около 35 минут.