Приготовьте в выходной мясо «Гармошка». На вид блюдо напоминает известный музыкальный инструмент, а мясо получается невероятно сочным и нежным. Ингредиенты: Мясо — 1 кг; помидор- 2 шт; сыр твердый- 200 г; чеснок- 3 зубчика. Для маринада: лимонный сок- 1 ст. л; соевый соус- 2-3 ст. л; горчица- 1 ст. л; оливковое или растительное масло- 2 ст.л.                                                    Приготовление мяса «Гармошка» Мясо вымойте и обсушите салфетками. Сделайте поперечные надрезы, но не дорезайте до конца. Приготовьте маринад, смешав нужные ингредиенты. Обильно смажьте мясо со всех сторон и в надрезах. Посолите и поперчите по вкусу и оставьте мариноваться в прохладное место на 10-12 часов. Нарежьте ломтиками сыр и кольцами помидоры. Чеснок измельчите очень мелко ножом или в прессе. В каждый надрез вложите сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов. Заверните мясо в фольгу, выложите на противень. Отправьте в духовку, разогретую до 180-200 градусов и запекайте до готовности 50-60 минут. Готовое блюдо выложите, дайте немного остыть и украсьте зеленью. Подавать можно с картофельным или овощным гарниром.