Отличным дополнением к любому гарниру или овощному салату станет куриное филе, тушенное с маринованным огурцом и луком. Мясо получается мягким и сочным, а чтобы получилось еще вкуснее, желательно замариновать филе со специями и овощами и подождать несколько часов. Для тушения используйте сковороду или небольшой сотейник. Таким же образом можно приготовить и другие части курицы, даже с косточками — бедра, голени, окорочка. Ингредиенты 400 г куриного филе 1 крупная луковица 1–2 маринованных огурца 1 ч. л. соли 1/2 ч. л. специй 4 ст. л. растительного масла 100 мл воды                                                                                  Приготовление 1.  Куриное филе ополосните проточной водой. Все лишнее (сухожилия, хрящи, кусочки шкуры) нужно срезать. Нарежьте филе не слишком крупными кусочками, сложите в миску. 2.  Луковицу нарежьте мелко, отправьте к мясу. 3.  Добавьте огурцы, нарезанные кубиками или соломкой. 4.  Добавьте соль, растительное масло и специи для курицы (для шашлыка, для мяса). 5.  Перемешайте все руками, стараясь хорошенько подавить лук, чтобы он дал сок. Отправьте миску в прохладное место минут на 40–60, чтобы мясо промариновалось. 6.  Через час разогрейте сковороду, обжарьте мясо с овощами на среднем огне минут 7, после чего влейте воду и накройте сковороду крышкой. Тушите на слабом огне 40 минут. Можно для удобства переложить курицу с овощами в сотейник. 7.  Готовое мясо подавайте с гарниром, овощами, свежей зеленью. Вкусная подлива идеально подходит к картофельному пюре и отварному рису.