Куриная грудкасодержит ценный белок и обеспечивает полный охват суточной нормы ниацина - это витамин очень важен нашему организму и действует рас-ширению кровеносных сосудов. Ингредиенты на 2 порции: 225 г филе куриной грудки, соль, перец, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 яйцо, 2 ломтика бекона, 2 помидора, ½ авокадо, 2 столовые ложки красного винного уксуса, 1 столовая ложка дижонской горчицы, 1 салат ромэн, ½ салата батавия, ½ пучка кресс салата или рукколы, ½ пучка зеленого лука, 40 г сыра рокфор.                                                                                    Приготовление: Промойте куриное филе, высушите, приправьте солью и перцем. Обжарьте фи-ле с каждой стороны 3 минуты в разогретом масле. Добавьте достаточно воды, чтобы филе было покрыто. Варите еще более 4-6 минут на среднем огне. Вы-берите филе, дайте остыть и нарежьте кубиками. Сварите яйцо в подсоленной воде 8-9 минут, промойте водойхолодной, очистите от кожуры и нарежьте мел-ко. Бекон мелко нарежьте и припуститена среднем огне в сковороде. Выберите его шумовкойи положите на бумажное полотенце. Вымойте помидоры, разре-жьте, удалите семена и нарежьте тоненькими полосками. Авокадо очистите и удалите косточку. Нарежьте на меленькие ломтики. Уксус, горчица, соль и перец соедините вместе. Добавьте остальное оливковое масло и венчиком хорошень-ко взбейте. Промойте все салаты и очистите от увядших листиков, высушите и нарежьте мелкими кусочками. Вымойте зеленый лук и нарежьте кольцами. Сме-шайте нарезанные салаты в большой миске. Курицу, помидоры, авокадо, зеле-ный лук, бекон и яйцо добавьте к салатам. Все сбрызните соусом. Раскрошите сыр над ним пальцами, все хорошенько перемешайте и подавайте к столу.