Хозяюшка))) Печем,,. Жарим,,. Варим)))

А что у вас сегодня на ужин?

Бараньи рёбрышки в духовке.

Оо отличный выбор для семейного ужина

От таких вкусных, аппетитных, золотистых картофельных зраз с грибами точно никто не откажется!

Сегодня на ужин Картофельные зразы с грибами, а получаются они такими мягкими, нежными, с румяной корочкой.

Приготовление

На растительном масле обжарить лук до прозрачности. По желанию добавить чеснок.
Затем добавить грибы, посолить. Обжарить грибы с луком до полного испарения жидкости ----
Начинка готова, оставить её до полного остывания.
Картошку отварить в мундире до готовности. Отварной картофель очистить.
Для этого блюда прекрасно подходит красный картофель. Размять картофель в пюре. Добавить яйцо, соль, перец, перемешать, 1 столовую ложку муки.
Ладошки посыпать мукой, чтобы картофель к ним не приставал. Сформировать лепёшку. В центр выложить грибную начинку, примерно по 1 ст. ложке. И формируем пирожок.
Обвалять картофельные котлетки с начинкой в муке с двух сторон. Доску присыпать мукой и выложить зразы на доску.
Налить в сковороду растительное масло, разогреть. Выложить зразы и жарить на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон .

Подавайте зразы со сметаной или соусом, по вкусу. Приятного аппетита!

Домашние пельмешки на ужин.

У нас семейная традиция - лепить пельмени всей семьёй. Участие принимают все, так же и едят все.. У домашних пельменей такая интересная особенность - готовить их долго, а съедаются быстро

Ленивый хачапури

Придумали с дочками на ужин испечь ленивый хачапури:
• творог 5% - 100 гр.
• яйцо - 1 шт.
• молоко 1,5% - 60 мл.
• рисовая мука - 40 гр.
• тертый сыр - 40 гр.
• разрыхлитель - 1/3 ч.л.
• соль - щепотка
• специи - по вкусу
.Все ингредиенты смешать и выпекать на разогретой сковороде под крышкой, с 1 одной стороны 6-7 минут, переворачивает на другую сторону и ещё 3 минутки.
Приятного аппетита!!!

Королевская ватрушка, собственной выпечки

Побаловали себя, вкусная конечно очень, но готовится долго
Ингредиенты:
Мука — 195 г
Сахар — 195 г
Сливочное масло — 100 г
Разрыхлитель — 10 г
Яйцо — 2 шт.
Домашний творог (или 9%) — 500 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Сгущенное молоко — 0,5 банки
Жирная сметана — 4 ст. л.
Черный шоколад — 50 г
Приготовление:
1. Соединить составляющие смеси 1 (муку, 90 г сахара, разрыхлитель, сливочное масло), с помощью толкушки для пюре или вилки вымесить всë в крошку.
2. Составляющие смеси 2 (яйца, творог, 105 г сахара, ванильный сахар) соединить и взбить до однородности.
3. Форму диаметром примерно 25 см выстелить пергаментной бумагой, смесь 1 разделить на 3 части, смесь 2 — на две части. Выкладывать по очереди, начиная с первой смеси и заканчивая ею же.
4. В творожную смесь можно добавить изюм.
5. Поставить форму в разогретую до 180 °C духовку и выпекать примерно 50-60 минут.
6. Соединить сметану и сгущенку. Отдельно растопить на паровой бане или в микроволновке шоколад (при мощности 600 Вт топить 2 минуты).
7. Готовую ватрушку вынуть из духовки, сразу же залить заливкой и сверху полить шоколадом, затем зубочисткой или спичкой можно нарисовать узорчики.
8. Дать ватрушке остыть при комнатной температуре и отправить до полного застывания в холодильник и только затем вынимать из формы.
Приятного аппетита!