5 Рецептов с авокадо на завтрак - Быстрые и полезные рецепты с авокадо

Кесадилья с авокадо

Ингредиенты на 3-4 порции:
Лепешки Тортильяс
150-200гр вареной курицы (можно заменить ветчиной, копченой курицей, готовым мясо)
100гр сыра
1 крупный помидор
1 авокадо
0,5 красного лука
0,5 болгарского перца

Нарезаем все ингредиенты, кроме лепешек, либо тонкими слайсами, либо соломкой. Раскладываем эту смесь на лепешки, сгибаем пополам. Обжариваем по 1-2 минуте на среднем огне на сухой сковороде, чтобы сыр расплавился, а лепешка подрумянилась.

Салат с авокадо и креветками

Ингредиенты (на 2-3 порции):
1 авокадо
1 свежий огурец
1 помидор
0,5 красного лука
пучок кинзы
половинка лайма
250-300гр очищенных вареных креветок

Режем на небольшие кусочки огурец, помидор, авокадо и лук. Сбрызгиваем соком лайма, солим, перчим. Добавляем нарезанную кинзу и очищенные креветки. Перемешиваем и салат готов.

Завтрак яичница в авокадо

Ингредиенты (на 2 порции):
2 куска хлеба
1 авокадо
2 желтка или 2 перепелиных яйца
50гр сыра

Авокадо режем пополам, вынимаем мякоть и вырезаем из хлеба сердцевину по форме авокадо. У самого авокадо подрезаем верхушку, чтобы по толщине он был таким же как кусок хлеба.
Обжариваем хлеб на растительном масле с одной стороны, переворачиваем. В центр хлеба укладываем авокадо, в него помещаем желток. Подсаливаем, посыпаем тертым сыром и запекаем на минимальном огне под крышкой несколько минут.

Зеленый салат с авокадо и яйцами

Ингредиенты (на 2-3 порции):
1 свежий огурец
1 перец
1 авокадо
1 ст.л. лимонного сока
2-3 вареных яйца
листья салата
тертый сыр - по желанию

Режем на небольшие кусочки огурец, перец и авокадо. Сбрызгиваем лимонным соком.
На тарелку выкладываем листья салата, нарезанную основу. Солим, перчим, заправляем растительным маслом. Сверху укладываем четвертинки вареных яиц. Можно дополнительно посыпать готовый салат тертым сыром.

Смузи с кефиром и авокадо

Ингредиенты (на 2 порции):
1 авокадо
500мл кефира
несколько листочков свежей мяты
1 ч.л. сушеного молотого имбиря

Погружаем все ингредиенты в блендер и взбиваем до однородной массы. Полезный и сытный смузи готов.