Рецепт австралийского пирога с тушёнкой

Ингредиенты:
Слоёное бездрожжевое тесто 2 пласта 500г
Тушёнка говяжья 1 банка 340 г 
Лук ½ шт.
Морковь ½ шт.
Кетчуп «Лечо» 60 г 
Соевый соус 30 мл 
Мука 3 ст. ложки 
Яйцо 1 шт. 
Сливочное масло смазать формочки 25 г
Подсолнечное масло 20 мл
Вам понадобится 5 небольших форм «Рамекины» для выпекания диаметром 8 см и глубина 5 см
Приготовление:
1. Заранее разморозить тесто.
2. Лук и морковь нарезать мелким кубиком.
3. В широкий сотейник или сковороду с глубокими бортами влить подсолнечное масло (20 мл) и обжарить овощи до золотистого цвета.
4. В конце обжаривания всыпать 1,5 ст. ложки муки и пассеровать до орехового запаха.
5. Влить к овощам соус от тушёнки, немного обжарить и снять с нагрева.
6. Добавить лечо к овощам, слегка обжарить на медленном нагреве.
7. Отправить тушёнку к овощам, влить соевый соус, перемешать на медленном нагреве, переложить в тарелку и дать остыть.
8. Немного муки на подпыл (1/2 ст. ложки) и переложить пласт теста на стол, слегка раскатать скалкой в стороны и разрезать на 4 квадрата.
9. Смазать формы для выпекания сливочным маслом (по 5 г), переложить в каждую квадратик теста и прижать плотно к стенкам, оставив немного теста сверху для скрепления с «крышкой» из теста.
10. Таким образом, подготовить все мисочки.
11. Немного муки на подпыл (1/2 ст. ложки) и переложить второй пласт на стол, слегка раскатать скалкой в разные стороны и разрезать на 4 квадрата – «крышки» пирогов.
12. Выложить начинку в каждую форму, оставляя немного воздуха сверху. Накрыть крышкой из теста каждую форму, смазать края водой и скрепить края, а лишнее тесто убрать с помощью бортиков формочки.
13. Остатки теста соединить, муку на подпыл (1/2 ст. ложки) на стол и раскатать тесто, разрезать пополам.
14. Смазать пятую форму сливочным маслом, переложить ½ теста, положить начинку и накрыть «крышкой» из теста, защипать по краям и убрать лишнее тесто.
15. Остатки теста нарезать на тонкие полосочки.
16. Взболтать 1 яйцо, сделать в каждой «крышечки» небольшие дырки и смазать яйцом.
17. Из полосок теста сделать лучики (5 шт.) на каждой крышке от дырочки, чтобы получилось солнышко.
18. Смазать лучики яйцом.
19. Отправить формы с пирогами в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
20. Готовым пирожкам дать остыть и успокоиться минут 15–20.
21. У остывших пирогов слегка пройтись ножиком вдоль бортиков, чтобы отсоединить от краёв.
22. Вытащить пироги и разрезать на кусочки.
Приятного аппетита!