Предыдущая публикация
САЛАТ С ЖАРЕНЫМИ БАКЛАЖАНАМИ
Растительное масло 520 мл
Подмидоры черри 3 шт.
Баклажан 1 шт.
Лимон ½ шт.
Мёд 1 ст. ложка
Кинза 2 веточки
Кукурузный крахмал 30г
Кетчуп 1 ст. ложки
Перец чили мини 1 шт.
Кунжутные семечки 1 щепотка
Соль
У баклажана отрезать зелёную часть и нарезать на крупные кусочки.
Добавить к баклажану кетчуп и перемешать.
Добавить к баклажану кукурузный крахмал и обвалять со всех сторон.
Отправить баклажан в кипящее растительное масло (500 мл), перемешать шумовкой и через 2 минуты переложить баклажан на тарелку с бумажной салфеткой.
Выжать сок ½ лимона, добавить мёд, мелко нарезать чили, налить 20 мл растительного масла и перемешать.
Помидоры черри разрезать на 4 дольки и переложить в салатник.
К помидорам переложить баклажаны, нарвать руками кинзу, полить 4 ст. ложками заправки и посолить щепоткой. Всё перемешать и переложить на порционную тарелку.
Украсить листиками кинзы и кунжутными семечками
Подробнее здесь: https://ctc.ru/zakadrom/novosti/prosto_kuhnya/retsept-salata-s-zharenymi-baklazhanami/?byUrl=true
Следующая публикация
Комментарии 2