🚑 РЕАНИМАЦИЯ КАЗАНА: Как спасти ржавого друга и не допустить беды снова…

🛑 Но Стоп! Без паники.
Чугун - материал почти что вечный. Его практически невозможно убить, если только не приложить сверху хорошенько кувалдой😁
Ржавчина посути - это просто «насморк»! Который мы с вами теперь вместе вылечим.
Шаг 1: Применяем грубую силу (если казан уже ржавый). Если ваш казан "зацвел" рыжиками, то:
Берем металлическую мочалку или наждачку.
Счищаем всю ржавчину до чистого металла. Не жалейте сил…
Тщательно моем и сразу (!!!) вытираем насухо.
Шаг 2: Чистим поры казана
Чугун пористый, поэтому грязь сидит глубоко.
Насыпьте в сухой казан пачку очень желательно КРУПНОЙ соли. Поставьте на огонь и помешивайте минут 15-20. Соль вытянет всю влагу и старое прогорклое масло из пор. Только когда соль посереет, тогда уже высыпаем её (но в пищу её уже нельзя!)
Шаг 3: Создаем свой "тефлон"
Самый ответственный момент! Нам нужно создать масляную пленку.
Налейте немного масла (пойдет обычное подсолнечное). И Смажьте всю внутреннюю поверхность.
ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ: Возьмите бумажное полотенце и вытрите масло почти насухо. Слой должен быть тончайшим, едва заметным! Если оставить толстый слой масла, то оно не запечется, а станет липким, как клей!
Ставим казан на огонь до появления сизого дымка. Подержали пару минут, сняли, остудили.
Для идеального результата повторите пункт с маслом и нагревом еще 2-3 раза.
Всё! Казан снова черный, гладкий и готов к плову! 🥘
⚠️ 3 ЗОЛОТЫХ ПРАВИЛА (чтобы ржавчина не вернулась)
1. Никогда не оставляйте в казане воду или мокрую еду на ночь. Приготовили поели/убрали все из казана и сразу помыли.
2. Никакой химии! Старайтесь мыть казан просто горячей водой и губкой без «Фейри», чтобы не смыть нашу защитную пленку.
3. Сушка огнем. После мытья поставьте казан на минуту на огонь, чтобы влага испарилась. Потом протрите тряпочкой с каплей масла.
Соблюдайте эти простые правила, и ваш казан перейдет по наследству вашим внукам!