Этот салат действительно оправдывает своё название — «Зимняя сказка»!

Хрустящие огурцы, пряная заливка из томатов, чеснока и перца — всё вместе создаёт вкус, который приятно удивит даже в самый холодный день. Советую приготовить — открываешь банку, а там лето!
САЛАТ С ОГУРЦАМИ "ЗИМНЯЯ СКАЗКА"
Хрустящие огурчики в пикантной томатной заливке с чесноком — отличная зимняя закуска.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Помидоры — 2 кг
✅ Сладкий перец — 7 шт.
✅ Чеснок — 200 г
✅ Огурцы — 2 кг
✅ Соль — 2 ст. л.
✅ Сахар — 200 г
✅ Уксус 9% — 80 г
✅ Растительное масло — 150 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Пропустить через мясорубку помидоры, сладкий перец и чеснок.
2. Добавить в полученную массу соль, сахар, уксус и растительное масло.
3. Варить томатную массу 10 минут после закипания.
4. Огурцы нарезать полукольцами и выложить в кастрюлю с заливкой.
5. Проварить всё вместе 4–5 минут.
6. Разложить салат по стерилизованным горячим банкам, закрыть крышками.
7. Перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
СОВЕТЫ:
- Огурцы лучше брать среднего размера, крепкие, не перезревшие.
- Можно добавить немного острого перца или зелени (укроп, петрушку) — получится ярче.
- Если любите более мягкий вкус — уменьшите количество чеснока.