Рецепт ленивых Балкарских хычинов или же просто картофельно-сырные лепешки😋

Ингредиенты:
Картошка 1 кг.
Мука 300гр.- 350 гр.
Сыр 300 гр.
Соль, перец по вкусу.
Масло сливочное 100 гр. для смазывания
На заметку:
1. Картофель отварить до мягкости, слить воду и, пока горячий, хорошо растолочь его в пюре.
2. Затем добавить тертый сыр и все смешать .
3. Попробовать на соль, если мало то посолите и поперчите чуток. Затем добавьте просеянную муку и замесите лёгкое нежное тесто.
4. Разделите тесто на шарики.
5. Раскатайте тесто скалкой до толщины 3-5 мм на хорошо посыпанном мукой столе.
6. Положите лепешку на разогретую сухую сковороду и выпекать на среднем огне. Сковороду маслом смазывать не нужно. Через 2-3 минуты перевернуть на другую сторону и выпекать еще 1-2 минуты .
7. Готовые горячие хычины сразу же смазывайте топленым сливочным маслом и складывайте в закрывающуюся емкость. А можно и сразу подавать к столу ☺️
8. Перед подачей разрежьте хычины на порционные кусочки все сразу👍
Приятного вам аппетита ☺️