Предыдущая публикация
🍎 Рецепт дня #4: Шарлотка с яблоками — пирог, который пахнет детством
Пахнет?.. Нет, это не бабушкина кухня. Это ваша шарлотка, только что из духовки.
Воздушный бисквит, сочные яблоки, хрустящая корочка сверху и аромат, от которого невозможно пройти мимо.
Готовится за 10 минут до выпечки, из простых продуктов, и никогда не подводит.
Что понадобится (на 6 порций):
4–5 средних яблока (лучше кисло-сладких: антоновка, гренни смит)
3 яйца
1 стакан сахара (200 г)
1 стакан муки (200 г)
1 ч. л. ванильного сахара или ½ ч. л. ванилина
Щепотка соли
1 ч. л. разрыхлителя (или сода на кончике ножа + 1 ч. л. уксуса)
Сливочное масло — для смазывания формы (или бумага для выпечки)
Как приготовить за 45 минут:
Разогрейте духовку до 180°C.
Смажьте форму маслом или застелите пергаментом.
Приготовьте тесто:
В миске взбейте яйца с сахаром и ванилью 3–5 минут до пышной, светлой массы.
Постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем и солью. Аккуратно перемешайте — чтобы не было комочков.
Подготовьте яблоки:
Очистите, удалите сердцевину, нарежьте дольками или кружочками.
Соберите шарлотку:
Вылейте половину теста в форму.
Равномерно выложите яблоки — можно в один слой или внахлёст.
Залейте оставшимся тестом.
Выпекайте 35–40 минут
до золотистой корочки. Проверьте зубочисткой: если выходит сухой — готово.
Остудите 10–15 минут, затем аккуратно выньте из формы.
Подавайте тёплой — с чашкой чая, молоком или сметаной.
Советы:
Хочешь более ароматную шарлотку? Добавьте щепотку молотой корицы или гвоздики.
Не открывайте духовку первые 25 минут — может осесть.
Подавайте с шариком ванильного мороженого — будет как десерт в кафе.
Остатки храните под крышкой — на следующий день тоже вкусно!
Представьте: хруст корочки, мягкий бисквит, кисло-сладкие яблоки… и вы снова в детстве, когда мир был проще. Шарлотка — это не просто пирог. Это память на тарелке.
А как вы готовите шарлотку — с корицей, с мукой или без?
Делитесь в комментариях — может, ваш секрет станет новым хитом!
#рецептдня #шарлотка #шарлоткасяблоками #домашнийпирог #десерт #простыерецепты #бабушкинырецепты #выпечка #оккулинария
Завтра — Рецепт дня #5: Паста карбонара по-итальянски
Настоящий итальянский вкус без сливок — только яйца, сыр и панчетта.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить!
Воздушный бисквит, сочные яблоки, хрустящая корочка сверху и аромат, от которого невозможно пройти мимо.
Готовится за 10 минут до выпечки, из простых продуктов, и никогда не подводит.
Что понадобится (на 6 порций):4–5 средних яблока (лучше кисло-сладких: антоновка, гренни смит)
3 яйца
1 стакан сахара (200 г)
1 стакан муки (200 г)
1 ч. л. ванильного сахара или ½ ч. л. ванилина
Щепотка соли
1 ч. л. разрыхлителя (или сода на кончике ножа + 1 ч. л. уксуса)
Сливочное масло — для смазывания формы (или бумага для выпечки)
Как приготовить за 45 минут:Разогрейте духовку до 180°C.
Смажьте форму маслом или застелите пергаментом.
Приготовьте тесто:
В миске взбейте яйца с сахаром и ванилью 3–5 минут до пышной, светлой массы.
Постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем и солью. Аккуратно перемешайте — чтобы не было комочков.
Подготовьте яблоки:
Очистите, удалите сердцевину, нарежьте дольками или кружочками.
Соберите шарлотку:
Вылейте половину теста в форму.
Равномерно выложите яблоки — можно в один слой или внахлёст.
Залейте оставшимся тестом.
Выпекайте 35–40 минут
до золотистой корочки. Проверьте зубочисткой: если выходит сухой — готово.
Остудите 10–15 минут, затем аккуратно выньте из формы.
Подавайте тёплой — с чашкой чая, молоком или сметаной.
Советы:Хочешь более ароматную шарлотку? Добавьте щепотку молотой корицы или гвоздики.
Не открывайте духовку первые 25 минут — может осесть.
Подавайте с шариком ванильного мороженого — будет как десерт в кафе.
Остатки храните под крышкой — на следующий день тоже вкусно!
Представьте: хруст корочки, мягкий бисквит, кисло-сладкие яблоки… и вы снова в детстве, когда мир был проще. Шарлотка — это не просто пирог. Это память на тарелке. А как вы готовите шарлотку — с корицей, с мукой или без?Делитесь в комментариях — может, ваш секрет станет новым хитом!
#рецептдня #шарлотка #шарлоткасяблоками #домашнийпирог #десерт #простыерецепты #бабушкинырецепты #выпечка #оккулинария Завтра — Рецепт дня #5: Паста карбонара по-итальянскиНастоящий итальянский вкус без сливок — только яйца, сыр и панчетта.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить!
Следующая публикация
Нет комментариев