Как быстро намазать замороженное масло на хлеб

Я всю жизнь мучилась с этим сливочным маслом. Если масло долго лежало в холодильнике или мы достали дежурную пачку из морозилки, то возникает проблема: невозможно отрезать его никаким ножом, а тем более нормально намазать на хлеб.
Что же делать? Берём ситечко для чая и начинаем работать руками. Воздушное сливочное масло – вот что у нас получается! Теперь оно пушистое и мягкое, и отлично мажется на хлебушек.
Давайте проверим! Набираем ножом кусочек масла, берём свежий хлеб и намазываем. Мягкое и прекрасно мажется на хлеб – шикарный способ в копилку полезных лайфхаков!
Ну что, понравился способ?
#совет #секрет #хитрость #лайфхак

Самый вкусный «Наполеон» по старинному рецепту

С тонкими слоистыми коржами, заварным кремом, хорошо пропитанный и нежный. Таким помню его с детства.
⠀
Ингредиенты:
Для коржей:
3 стакана муки (390-400 г);
250 г сливочного масла;
100 мл воды.
Для заварного крема:
1 л молока;
2 яйца;
300 г сахара (1,5 стакана);
2 пакетика ванильного сахара или пару щепоток ванилина;
2 столовых ложки муки.
⠀
Как испечь:
Замесим тесто для коржей: просеяв в миску муку, натрём туда на крупной тёрке холодное масло.
Перетрём руками в крошку и вольём холодную воду, далее вымешиваем тесто и лепим в комок; ставим его в холодильник на 30 минут.
⠀
А пока тесто охлаждается, подготовим два листа пергамента, скалку, противень, нож.
Достав тесто, скатываем его в колбаску и разрезаем на 8 частей.
⠀
Включаем духовку, пусть разогревается до 200С.
На стол кладём лист пергамента, посыпаем мукой. На бумагу кладём один кусочек теста, тоже присыпаем мукой и раскатываем в тонкий корж, миллиметра 2.
Прямо с пергаментом переносим корж на противень и ставим в духовку. Пекутся тонкие коржи очень быстро: 5 минут при 200С, и готово!
Достав корж, тут же, горячим, прикладываем шаблон и обрезаем по форме. И так со всеми коржами.
⠀
Заварной крем:
делим литр молока пополам. Одну половину ставим на огонь в посуде с антипригарным покрытием.
Во вторые пол-литра молока добавляем сахар, яйца, ванилин, муку и всё взбиваем миксером или венчиком, так, чтобы не осталось комочков; варим крем, всё время помешивая, до загустения: 5-6 минут на среднем огне и ещё, после закипания, минуту-другую на огне меньше среднего.
⠀
Крему дать остыть до комнатной температуры и промазываем коржи, укладывая их друг на друга. Верхний корж и бока торта также смазываем кремом. Остатки коржей превращаем в мелкую крошку и обсыпаем тортик сверху и с боков.
наполеон должен пропитаться не менее 5ч.
⠀
Приятного аппетита

Приготовим очень вкусный домашний кетчуп

Ингредиенты:
- Помидоры - 3 кг
- Болгарский перец - 500 гр.
- Яблоки - 500 гр.
- Лук - 500 гр.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Соль - 1,5 ст.л.
- Сахар - 0,5 стакана
- Перец горошком - 5 шт.
- Перец душистый - 5 шт.
- Гвоздика - 5 шт.
- Уксус 9 % - 1 ст.л.
Приготовление:
1. Помидоры нарезаем дольками. Крупными кусочками болгарский перец. Яблоки и лук - также дольками. Нам понадобится ещё чеснок.
2. В кастрюлю выкладываем помидоры, яблоки, перец, лук и чеснок. После закипания варим 40 минут. Затем убираем лишнюю жидкость, всю массу пробиваем блендером и перетираем полученную массу через сито.
3. Добавляем в томатную массу перец горошком, душистый перец и гвоздику, завязав их в марлю. После этого добавляем соль, сахар и провариваем всё ещё 20 минут.
4. В конце добавляем уксус и провариваем ещё 5 минут. Готовый кетчуп раскладываем по стерилизованным баночкам и закатываем. Банки переворачиваем и накрываем пледом до полного остывания.
Выход 3 баночки по 0,5.
#кетчуп #рецепты #кулинария

Как приготовить самый популярный соус в СССР за 1 минуту (домашняя горчица)

1. Возьмём 100 грамм горчичного порошка.
2. Высыпаем 2 чайные ложки сахара и 1 чайную ложку соли. Всё тщательно перемешиваем.
3. Затем наливаем примерно 150 граммов помидорного рассола и немного его подогреваем.
4. Дальше потихоньку добавляем рассол и начинаем перемешивать до консистенции густой сметаны.
5. Когда всё перемешали, в конце добавляем чайную ложку растительного масла для мягкости и снова всё тщательно перемешиваем.
В итоге получили первоклассную горчицу! Всем приятного аппетита!
#горчица #рецепты #кулинария