
Фильтр
добавлена сегодня в 09:15
ПУХОВЫЕ БУЛОЧКИ С МАКОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ (18 шт.):СДОБНОЕ ТЕСТО:
МАКОВАЯ НАЧИНКА:
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплом молоке с водой растворить дрожжи.
2. В миске слегка взбить яйца с сахаром. Влить дрожжевую смесь, добавить муку и соль.
3. Замесить тесто. Когда оно соберётся в комок, постепенно вмешать мягкое сливочное масло.
4. Вымешивать около 5 минут д
- Класс!0
добавлена сегодня в 04:30
ТЁЩА ЗАСТАВИЛА ПОЙТИ С НЕЙ В БАНЮ ПОПАРИТЬСЯ И…
Сергей никогда не думал, что обычный семейный ужин перевернёт его жизнь.Он давно привык к суровому взгляду тёщи Анны Викторовны. Женщина была строгой, властной, порой даже жестокой. Её дочь Ольга была полной её противоположностью — мягкая, нежная, покорная.
Но всё изменилось в тот вечер.
За столом царила привычная напряжённая атмосфера. Анна Викторовна, как всегда, придиралась к нему: то ложку держит не так, то шутит глупо. Сергей давно научился это игнорировать, но сегодня он почувствовал что-то странное.
Взгляд тёщи задержался на нём чуть дольше обычного.
После ужина, когда Ольга ушла в ванную, Анна Викторовна задержалась на кухне.
— Сергей, — неожиданно сказала она, закрывая дверь.
Он обернулся.
Женщина смотрела на него совсем не так, как обычно.
Она подошла ближе, и он почувствовал запах её духов — тяжёлый, насыщенный, волнующий.
— Ты хороший мужчина, — медленно произнесла она.
Сердце Сергея пропустило удар.
«Это была ловушка. Проверка».
— Спасибо, — неуверенно ответил он. — Тебе со мной сложно.
Сергей усмехнулся:
— Ну, ты сама знаешь...
Анна Викторовна вдруг приблизилась. Её голос стал тише:
— А если я скажу, что не хочу больше, чтобы тебе было сложно?
Он оцепенел.
Её пальцы скользнули по его запястью.
Он не знал, что ответить, не знал, как себя вести.
В этот момент дверь в ванную открылась, и вышла Ольга.
Анна Викторовна быстро отступила, но её глаза не отрывались от него.
Сергей понял, что этот вечер — только начало чего-то запретного, опасного и ужасно притягательного.
Сергей не мог выкинуть из головы тот вечер.
Казалось бы, ничего особенного не произошло, но взгляд Анны Викторовны, её близость, её прикосновение — всё это оставило в нём странное, волнующее чувство.
Он пытался убедить себя, что всё это просто недоразумение, что ему показалось, но чем больше он старался забыть, тем чаще ловил себя на мысли о тёще.
Прошло несколько дней.
Ольга, как обычно, была занята работой и домашними делами, а Анна Викторовна продолжала вести себя как ни в чём не бывало.
Но Сергей чувствовал: что-то изменилось.
Иногда, когда Ольга не видела, Анна Викторовна смотрела на него слишком пристально, задерживала руку, когда случайно касалась его, а иногда словно специально заходила в комнату, когда он оставался один.
Однажды Ольга попросила его помочь тёще с ремонтом.
— Мам, тебе нужен мужчина в доме, чтобы помочь с кухней? — сказала она за ужином.
Анна Викторовна улыбнулась:
— Думаешь, твой муж справится?
Сергей кивнул:
— Конечно, справлюсь.
Ольга поцеловала его в щёку:
— Вот и отлично.
В тот же день после работы он отправился к тёще.
Дом встретил его тишиной.
Он постучал.
Дверь открылась почти сразу.
Анна Викторовна стояла в дверях, одетая в домашний халат, который оказался слишком коротким.
— Заходи, зять, — сказала она, отходя в сторону.
Сергей сглотнул и прошёл внутрь.
Он пытался не смотреть на её ноги, но взгляд сам собой скользнул вниз.
— Так что у нас с кухней? — поспешно спросил он, стараясь сфокусироваться на деле.
Анна Викторовна медленно закрыла дверь и оперлась о косяк.
— У нас? — переспросила она с лёгкой улыбкой.
Сергей почувствовал, как у него пересохло во рту.
— Ну, у тебя, — поправился он.
Она подошла ближе.
— Вода в кране капает. Посмотришь.
Он поспешно кивнул, будто боялся, что если не отвлечётся, то случится что-то непоправимое.
Проходя мимо, Анна Викторовна легонько коснулась его руки.
Он вздрогнул.
Это было случайно.
Или она специально?
Он наклонился над раковиной, открыл кран, посмотрел.
Действительно капает.
— Инструменты есть? — спросил он.
— Где-то были, — протянула она, уходя в комнату.
Сергей пытался не думать ни о чём лишнем.
Он просто чинил кран.
«Ничего такого».
— Нашла, — услышал он её голос.
Он обернулся и застыл.
Анна Викторовна стояла перед ним…
Продолжение в комментариях
1 комментарий
80 раз поделились
1.3K классов
- Класс!3
добавлена вчера в 18:15
ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ-ПЛЕТЁНКИ С ТВОРОГОМ И ГЛАЗУРЬЮ
ИНГРЕДИЕНТЫ (20 шт.):СДОБНОЕ ТЕСТО:
ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА:
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплой смеси молока и воды растворить дрожжи.
2. В миске слегка взбить яйца с сахаром и солью. Влить дрожжевую смесь, добавить муку
- Класс!4
добавлена вчера в 15:20
ВОЗДУШНЫЕ ПОНЧИКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ ИЛИ ДЖЕМОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ (26 шт.):ТЕСТО:
ЗАВАРНОЙ КРЕМ (на всю порцию):
НАЧИНКА:
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Молоко слегка подогреть до тёплого состояния. Добавить дрожжи и немного сахара, перемешать и оставить на 5–10 минут до появления пен
- Класс!5
добавлена вчера в 12:25
РОГАЛИКИ С ТВОРОГОМ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
ИНГРЕДИЕНТЫ (12 шт.):ТЕСТО:
ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА:
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко (не горячее) добавить дрожжи и 1 ч. л. сахара, перемешать и оставить на 5–10 минут до активации.
2. В миске соединить яйцо, оставшийся сахар и соль, слегка взбить вилкой. Влить дрожжевую смесь и перемешать.
3. В миску просеять муку, сделать углубление и
- Класс!3
добавлена вчера в 09:15
БУЛОЧКИ «ВЕНГЕРСКИЕ ВАТРУШКИ»
ИНГРЕДИЕНТЫ (9 шт.):ТЕСТО:
НАЧИНКА:
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплом молоке или воде растворить дрожжи. Оставить на 5–10 минут до активации.
2. В миске соединить яйца и сахар, слегка взбить венчиком. Влить дрожжевую смесь и добавить соль.
3. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Когда тесто
- Класс!12
добавлена 13 апреля в 20:31
00:40
- Класс!11
добавлена 13 апреля в 19:46
САМСА С КУРИЦЕЙ (ПЕСОЧНО-СЛОЁНАЯ)
ИНГРЕДИЕНТЫ (20 шт.):ТЕСТО:
НАЧИНКА:
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйцо соединить с холодной водой и солью, хорошо размешать.
2. Холодное сливочное масло натереть на крупной тёрке и сразу смешать с мукой.
3. Влить жидкую смесь и быстро замесить тесто,
- Класс!9
добавлена 12 апреля в 18:15
Творожная запеканка
Нам понадобится:- Творог брикетный — 180 г
- Яйца — 3 шт.
- Йогурт натуральный — 60 г
- Крахмал — 60 г
- Ванилин — по вкусу
- Ягоды размороженные — 100 г
- Манка — 1 ст. л.
- Масло растительное — для смазывания формы
Приготовление:
1. В чаше блендера смешайте творог, яйца, йогурт, крахмал и ванилин. Взбивайте до однородной кремообразной массы.
2. Форму для запекания (диаметром 18-20 см) смажьте маслом и присыпьте манкой, распределяя её по дну и стенкам.
3. Вылейте творожную массу в подготовленную форму.
4. Размороженные ягоды обсушите бумажным полотенцем и равномерно выложите сверху, слегка вдавливая в массу.
5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до зол
- Класс!3
добавлена 12 апреля в 15:20
Быстрые лепешки пицца
Ингредиенты:400 г муки
150 г колбасы
150 г сыра
Зелень по вкусу
1 ч.л. соли
½ ч.л. соды
200 мл кефира
Приготовление:
1. Мелко нарежьте колбасу кубиками, сыр натрите на крупной терке, зелень измельчите.
2. В глубокой миске смешайте просеянную муку, соль и соду. Постепенно вливайте кефир, замешивая мягкое эластичное тесто.
3. Дайте тесту отдохнуть 10-20 минут под полотенцем, затем разделите на 6-8 равных частей.
4. Каждую часть раскатайте в круглую лепешку толщиной 3-5 мм.
5. На сухую разогретую сковороду выложите лепешку, обжарьте под крышкой 2-3 минуты с одной стороны.
6. Переверните, быстро распределите начинку (колбасу, сыр, зелень), накройте крышкой и готовьте еще
- Класс!2
добавлена 12 апреля в 12:25
Вкуснейшие треугольнички с начинкой 
Нам понадобится:Для начинки:
- Куриное филе — 300 г
- Укроп свежий — пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез — 2 ст.л.
- Кетчуп — 2 ст.л.
- Копчёная паприка — ½ ч.л.
- Соль — по вкусу
Для обёртки:
- Лаваш или тортильи — 2-3 шт.
- Яйцо — 2 шт. (1 для склеивания, 1 для обжарки)
- Масло растительное — для жарки
Приготовление:
1. Куриное филе отварите до готовности (15-20 минут), остудите и разберите на волокна.
2. Добавьте майонез, кетчуп, измельчённый укроп, давленый чеснок, паприку и соль. Тщательно перемешайте.
3. Лаваш разрежьте пополам. Край смажьте взбитым яйцом.
4. Выложите 1,5 ст.л. начинки, сверните конвертиком, снова смажьте яйцом край для склеив
- Класс!9
добавлена 12 апреля в 09:15
Пончики 
Ингредиенты:350 г муки
1 яйцо
Щепотка соли
1 ст.л. сухих дрожжей
4 г разрыхлителя
1 ч.л. ванилина
30 г сахара
40 г сливочного масла
210 мл теплого молока
Масло для фритюра
Сахар для обсыпки
Приготовление:
1. В теплом молоке растворите дрожжи и 1 ч.л. сахара, оставьте на 10 минут.
2. В миске смешайте муку, соль, разрыхлитель, ванилин и оставшийся сахар.
3. Добавьте яйцо и дрожжевую смесь, замесите тесто.
4. Введите мягкое масло, вымешивайте 10 минут до эластичности.
5. Накройте тесто и оставьте в тепле на 1,5-2 часа до удвоения объема.
6. Обомните тесто, разделите на 12 частей, сформируйте жгутики и скрутите в кольца.
7. Дайте пончикам расстояться 15 минут под полотенцем.
8. Обжа
- Класс!8
добавлена 11 апреля в 21:57
Пирог Жульен
Нам понадобится:- Филе куриного бедра — 3-4 шт. (около 400 г)
- Шампиньоны — 100 г
- Лук — ½ шт.
- Картофель — 2-3 шт. (средние)
- Сливки 20% — 180 мл
- Слоёное бездрожжевое тесто — 1 лист
- Моцарелла — 150 г
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Куриное филе нарежьте тонкими полосками, шампиньоны — пластинами, лук — полукольцами, картофель — соломкой.
2. Обжарьте лук с картофелем на среднем огне 5-7 минут до мягкости.
3. Добавьте грибы и курицу, жарьте ещё 7-10 минут до готовности мяса.
4. Влейте сливки, посолите, поперчите, тушите 2-3 минуты. Снимите с огня.
5. Раскатайте тесто, вырежьте круг (на 3-4 см больше формы).
6. Переложите начин
- Класс!11
добавлена 9 апреля в 18:15
Пончики 
Ингредиенты:350 г муки
1 яйцо
Щепотка соли
1 ст.л. сухих дрожжей
4 г разрыхлителя
1 ч.л. ванилина
30 г сахара
40 г сливочного масла
210 мл теплого молока
Масло для фритюра
Сахар для обсыпки
Приготовление:
1. В теплом молоке растворите дрожжи и 1 ч.л. сахара, оставьте на 10 минут.
2. В миске смешайте муку, соль, разрыхлитель, ванилин и оставшийся сахар.
3. Добавьте яйцо и дрожжевую смесь, замесите тесто.
4. Введите мягкое масло, вымешивайте 10 минут до эластичности.
5. Накройте тесто и оставьте в тепле на 1,5-2 часа до удвоения объема.
6. Обомните тесто, разделите на 12 частей, сформируйте жгутики и скрутите в кольца.
7. Дайте пончикам расстояться 15 минут под полотенцем.
8. Обжа
- Класс!20
добавлена 9 апреля в 15:20
Пирог Жульен
Нам понадобится:- Филе куриного бедра — 3-4 шт. (около 400 г)
- Шампиньоны — 100 г
- Лук — ½ шт.
- Картофель — 2-3 шт. (средние)
- Сливки 20% — 180 мл
- Слоёное бездрожжевое тесто — 1 лист
- Моцарелла — 150 г
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Куриное филе нарежьте тонкими полосками, шампиньоны — пластинами, лук — полукольцами, картофель — соломкой.
2. Обжарьте лук с картофелем на среднем огне 5-7 минут до мягкости.
3. Добавьте грибы и курицу, жарьте ещё 7-10 минут до готовности мяса.
4. Влейте сливки, посолите, поперчите, тушите 2-3 минуты. Снимите с огня.
5. Раскатайте тесто, вырежьте круг (на 3-4 см больше формы).
6. Переложите начин
- Класс!13
добавлена 9 апреля в 12:25
Домашний хлеб
Нам понадобится:- Теплая вода (28–30°C) — 390 мл
- Сухие дрожжи — 1 ч. л.
- Пшеничная мука — 500 г
- Соль — 7 г (1 ч. л.)
- Растительное масло — для смазывания поверхности
Приготовление:
1. В теплую воду добавьте дрожжи и соль, перемешайте до растворения.
2. Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое, немного липкое тесто.
3. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5–2 часа — оно должно увеличиться в объеме в 2–3 раза.
4. Обомните подошедшее тесто и уберите в холодильник на 12–18 часов для медленного брожения.
5. Достаньте тесто из холодильника, выложите на смазанную маслом поверхность и аккуратно раскатайте руками в пласт.
6. Сверните тесто в рулет, подогнит
- Класс!23
добавлена 9 апреля в 09:15
Печенье "Родом из детства"
Ингредиенты:- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1 стакан (200 г)
- Сливочное масло — 250 г (размягчённое)
- Майонез — 2 ст. л.
- Мука — 400 г (+/- 50 г)
- Разрыхлитель — 10 г (2 ч. л.)
- Сахарная пудра — для украшения
Приготовление:
1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром миксером 2 минуты до лёгкой пены.
2. Добавьте размягчённое масло и майонез, взбивайте ещё 1 минуту.
3. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем. Постепенно добавляйте к жидкой смеси: сначала 200 г, перемешайте, затем остальную муку.
4. Вымешивайте тесто руками до гладкости. Оно должно стать эластичным и не липнуть к пальцам (если липнет — добавьте немного муки).
5. Заверните тесто в пищевую плёнку, убер
- Класс!15
добавлена 8 апреля в 18:15
Самый нежный, воздушный Краффин, тесто как пух, просто тает во рту 
Ингредиенты для опары:200 мл молока
1 ст.л. сахара
1 ст.л. муки
7 г дрожжей
Для теста:
Вся опара
80 г сливочного масла
100 г сахара
2 желтка
1 яйцо
450 г муки
Для начинки:
60 г растопленного сливочного масла
100 г изюма (или другие наполнители по вкусу)
Приготовление:
1. Приготовьте опарку: в тёплое молоко добавьте сахар, муку и дрожжи, перемешайте и оставьте в тёплом месте на 15 минут до появления пышной "шапочки".
2. В опару добавьте мягкое сливочное масло, сахар, желтки и яйцо, тщательно перемешайте.
3. Постепенно введите просеянную муку, замешивая мягкое эластичное тесто около 10 минут.
4. Накройте тесто плёнкой и
добавлена 8 апреля в 15:20
Нежнейшее суфле 
Ингредиенты:200 мл сока или компота
1 ст. л. манки (с горкой)
Мандарины или другие фрукты для украшения
Приготовление:
1. Доведите сок/компот до кипения, тонкой струйкой всыпьте манку, постоянно помешивая.
2. Варите 5 минут на среднем огне до загустения, затем полностью остудите.
3. Взбейте массу миксером 5–7 минут до устойчивых пиков и воздушной текстуры.
4. Переложите в креманки, украсьте дольками мандарина.
5. Охладите в холодильнике 2–3 часа перед подачей.
Оценили 6 человек
- Класс!12
добавлена 8 апреля в 12:25
СЛОЁНЫЙ ХЛЕБ
Ингредиенты:1 кг муки
500 мл молока (2 стакана)
120 мл йогурта
1,5 ч. л. соли
10 г разрыхлителя
Для смазки:
125 г сливочного масла
60 мл растительного масла
2 яйца
Приготовление:
1. В миске смешайте молоко, йогурт, соль и разрыхлитель.
2. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое эластичное тесто.
3. Накройте полотенцем и дайте отдохнуть 15 минут.
4. Разделите тесто на 8 частей, каждую раскатайте в тонкий пласт.
5. Смешайте растопленное сливочное масло с растительным.
6. Смажьте каждый слой масляной смесью, сложите стопкой по 4 слоя.
7. Сформируйте хлеб, защипните края, накройте и оставьте на 1 час.
8. Смажьте взбитым яйцом, выпекайте при 250°C до золотистой корочки (около
- Класс!17
загрузка
Показать ещёНапишите, что Вы ищете, и мы постараемся это найти!