Ингредиенты

450 г мяса индейки 450 г свинины 10-13 виноградных листьев 50 г фисташек 2 зубчика чеснока 1 луковица 0,5 ч.л. тертого мускатного ореха 3 ст.л. коньяка соль и черный перец по вкусу 150 мл сливок

Приготовление

Мясо пропускаем через мясорубку вместе с очищенной луковицей. Добавить к фаршу пропущенный через пресс чеснок, мускатный орех, соль и перец, коньяк. Все хорошо перемешать, накрыть чашку и убрать в холодильник на ночь. Виноградные листья залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Слейте воду. Продолговатую форму выстелите пергаментом, а затем листьями винограда, оставляя несколько для верха.

Укладываем в форму 2/3 фарша, сверху укладываем слой измельченных фисташек. Выкладываем оставшийся фарш, заливаем сливками и накрываем оставленными для этого виноградными листьями.

Сверху можно сбрызнуть растительным маслом. Прикрываем пергаментом и ставим в разогретую до 160°С духовку на 1 час 30 минут. Слить лишний сок. Подавать можно теплым и холодным.

Готовьте с удовольствием! Ваша Настя и Тот самый рецепт