Основные фасоль красная консервированная 2 банки картофель  3 шт. лук репчатый  1 шт. морковь  1 шт. индейка филе  200 г хлеб ржаной 200 г чеснок  3 зубчика растительное масло 3 ст. л. перец кайенский красный ⅕ ч. л. мускатный орех молотый ⅕ ч. л. карри  ½ ч. л. соль  по вкусу сливочное масло 1 ст. л. зелень рубленая по вкусу На разогретую сковороду налить растительное масло, выложить нарезанный пластинками чеснок и все пряности (можно подобрать их по своему вкусу). Обжарить на среднем огне около 2 минут. Филе индейки нарезать на мелкие кусочки. Выложить кусочки филе к специям на сковороду. Перемешать и жарить, периодически помешивая, до готовности. Готовое пряное филе индейки оставить на сковороде, накрыть крышкой и сохранять теплым до сервировки супа. Очищенные лук и морковь нарезать произвольными некрупными кусочками. Очищенный картофель также нарезать некрупными кусочками. Все овощи сложить в кастрюлю, залить 1–1,5 л кипятка, добавить кусочек сливочного масла. С ним овощи быстрее сварятся, и вкус супа будет более мягким. Накрыть кастрюлю крышкой, после закипания варить на среднем огне до полной готовности овощей. Ржаной хлеб (у меня бородинский) нарезать кубиками, переложить в миску, добавить растительное масло, соль и чеснок. Перемешать, подсушить до хрустящей поджаристой корочки в духовке или на сковороде. Добавить консервированную фасоль к готовым овощам в кастрюлю. Пробить суп блендером до однородности. Добавить соль по вкусу. Затем кастрюлю с супом поставить на огонь и прогреть до первых бульков. Разлить суп по тарелкам, добавить пряную индейку, чесночные гренки и зелень (по желанию). Фасолевый суп-пюре с чесночными гренками и пряной индейкой готов. Приятного аппетита! Угощайтесь!

---

---

---

---

---

#рецепты #суппюре #фасоль #индейка