Обезьяний хлеб

Мука пшеничная—350 г
Вода(лучше брать теплую) —250 мл
Сахар—2/3 ст. л.
Соль(1 ч.л. в тесто + 1/3 ч.л. в начинку) Дрожжи(сухие) —1,5 ч. л.
Масло сливочное(растопленное, в начинку) —8 ст. л.
Чеснок(сухой, в начинку, можно заменить свежим давленым)
Сыр твердый(тертый, в начинку)
Рецепт "Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком":
Замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните
Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.
Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.
Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.
Выкладываем второй слой шариков в масле.
Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.
Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.
Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком
Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки, мммм)))