Рецепты на любой вкус

Фирменный рецепт долмы от мастера! + Сметанный соус к блюду Для приготовления долмы потребуется: - 500 гр фарша (баранина или свинина + говядина); - 2 луковицы; - 3 ст. л риса; - зелень; - виноградные листья; - мясной бульон. Для сметанного соуса потребуется: - 250 гр сметаны (можно использовать вместо сметаны мацони); - 3 зубчика чеснока; - немного зелени укропа, петрушки, кинзы, базилика; - соль, перец по вкусу. Рецепт долмы: 1. Рис залить кипятком. 2. Нарезать зелень и лук. Перемешать с фаршем и рисом. Посолить и поперчить. 3. В кастрюлю выложить виноградные листья. 4. Взять виноградный лист, наложить на DOLMER, чайной ложкой положить фарш на лист, втолкнуть внутрь и продвинуть каретку вперед. Готовую долму переложить в кастрюлю. 5. На дно кастрюли положить несколько виноградных листьев и уложить на них долму. 6. Сверху также накрыть виноградными листьями. Добавить немного бульона так, чтобы он покрыл виноградные листья. Несколько ломтиков айвы, положенных сверху, придадут блюду отменный вкус и аромат. 7. Сверху прикрыть тарелкой, чтобы долма не всплывала во время варки. Тушить на медленном огне около 20-30 минут. 8. Соус для долмы: выдавить чеснок и мелко нарезать зелень. Смешать все со сметаной либо с мацони. Долма и соус со сметаной (мацони) готовы! 👍 Приятного Вам аппетита! 🍴 Добрый день! Девочки, открою вам секрет быстрого приготовления голубцов и долмы. Это просто настоящая находка для любой хозяюшки. Такого прибора у меня еще не было, а я очень люблю такие новинки. Долмер - помогает готовить голубцы и долму различных размеров, очень прост в использовании http://66.ru/go/http://vk.cc/4x3yDE Для приготовления надо положить капустный (виноградный) лист на устройство. На лист положить начинку, вложить все вместе внутрь. Медленно перевести каретку в крайнее положение, в результате получится полуфабрикат, готовый к приготовлению. Очень рекомендую это устройство для завертывания, с ним вы сэкономите свое время и порадуете своих родных вкусными голубцами и долмой. Успехов! Заказывала на официальном сайте, делюсь с вами ссылкой: http://66.ru/go/http://vk.cc/4x3yDE ☝ ☝ ☝ Совет хозяйкам! Готовим капусту для голубцов.... ГЕНИАЛЬНО ПРОСТО! Больше не нужно кипятить воду, класть (кидать) в кипяток кочан капусты, обжигать руки брызгами и проч., и проч. радости по отвариванию капустного листа для голубцов канули в Лету! Обожаю голубцы, но как представлю себе это таинство по отвариванию капустного листа и разбору кочана, то бросает в дрожь! Оказывается все гениальное - просто. Кочан капусты кладу в чашу, чашу в микроволновку (без воды!) и на самой большой мощности включаю время 5-6 минут. Вытаскиваю и сразу под струю холодной воды. Листья отходят, как по взмаху волшебной палочки. Не все, понятно, штук 5-6. Кочан опять в микро, а я пока занимаюсь листьями: обрезаю толстую жилку, заворачиваю фарш (у меня был классический - мясо, рис и овощной - морковь, рис, лук, грибы (это они такие черные после обжарки...), ну и так далее, пока не закончится начинка! Замечательный человечек, который поделился этим рецептиком в своем посте утверждал, что капуста должна быть приплюснутая, я поэкспериментировала с обычной круглой, все получилось, как нельзя лучше! Вот же, век живи - век учись!