Салат "Чафан" классический с говядиной: Сытное и ароматное блюдо для вашего стола!

Хотите приготовить что-то по-настоящему сытное, вкусное и с богатым ароматом? Тогда салат "Чафан" с говядиной – это именно то, что вам нужно! Это классический рецепт, который сочетает в себе нежность мяса, сладость овощей и пикантность заправки, создавая неповторимый вкусовой букет.
Что нам понадобится для этого кулинарного шедевра:
Для основы:
Нежная говядина – 300 грамм
Сочная свекла – 150 грамм
Сладкая морковь – 150 грамм
Ароматный лук – 100 грамм
Хрустящая капуста – 150 грамм
Сытный картофель – 250 грамм
Для пикантности и свежести:
Свежая петрушка – 20 грамм (для украшения и аромата)
Смесь молотых перцев – по вкусу (для легкой остроты)
Соль – по вкусу (для баланса вкуса)
Для заправки:
Уксус (лучше 9%) – 2 столовые ложки (для легкой кислинки)
Растительное масло – 150 грамм (для гладкости и насыщенности)
Классический майонез – 100 грамм (для нежности и кремовости)
Сметана – 100 грамм (для легкости и сливочного вкуса)
Чеснок – 5 зубчиков (для яркого аромата и пикантности)
Как приготовить этот замечательный салат:
Подготовка говядины: Говядину отварите до полной готовности в подсоленной воде. Остудите и нарежьте тонкой соломкой.
Овощная подготовка:
Свеклу и морковь отварите или запеките до мягкости. Остудите, очистите и натрите на крупной терке.
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Если хотите смягчить его вкус, можно обдать кипятком или замариновать в уксусе с сахаром на 10-15 минут.
Капусту тонко нашинкуйте.
Картофель отварите в мундире, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
Сборка салата: В большой миске соедините нарезанную говядину, натертую свеклу и морковь, капусту, картофель и лук.
Приготовление заправки: В отдельной емкости смешайте растительное масло, уксус, майонез и сметану. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и молотый перец. Тщательно перемешайте до однородности.
Заправка и подача: Залейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте. Перед пода...чей, дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут, чтобы все вкусы гармонично соединились. Перед подачей украсьте свежей петрушкой.