Омлет с лососем

Ингредиенты:
Куриные яйца - 2 шт.
Молоко - 100 мл
Лосось (слабосоленый, можно использовать свежий или копченый; также можно взять любую другую красную рыбу по вкусу) - 50 г
Укроп (свежий, можно заменить любой другой зеленью по вкусу) - 5 г
Растительное масло (рафинированное) - 1 столовая ложка
Перец черный молотый (свежемолотый) - по вкусу
Соль - по вкусу (будьте аккуратны, так как лосось уже соленый)
Подготовка ингредиентов:
Лосось нарежьте небольшими кубиками или полосками. Если используете свежий лосось, слегка обжарьте его на сковороде до готовности.
Укроп мелко нарежьте.
Приготовление яичной смеси:
В миске взбейте яйца с молоком вилкой или венчиком до однородной массы. Не переусердствуйте, чтобы омлет не получился слишком жестким.
Посолите и поперчите яичную смесь по вкусу. Учитывайте, что лосось уже соленый, поэтому добавляйте соль с осторожностью.
Приготовление омлета:
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Сковорода должна быть достаточно большой, чтобы омлет получился тонким и равномерно прожарился.
Вылейте яичную смесь в разогретую сковороду.
Дайте омлету немного схватиться (около 1 минуты), затем выложите на одну половину омлета кусочки лосося и нарезанный укроп.
Когда омлет почти полностью схватится (верхняя часть еще может быть немного влажной), аккуратно сложите его пополам, накрыв начинку второй половиной омлета. Можно также просто оставить омлет открытым, не складывая его.
Продолжайте готовить омлет еще 1-2 минуты, пока он не станет золотистым и не будет готов. Не пересушите омлет, чтобы он остался нежным и сочным.
Подача:
Аккуратно переложите готовый омлет на тарелку.
Посыпьте свежемолотым черным перцем, если хотите.
Подавайте омлет с лососем сразу же после приготовления.
Советы:
Молоко: Вместо молока можно использовать сливки, сметану или даже немного воды.
Начинка: Помимо лосося и укропа, в омлет можно добавить другие ингредиенты по своему вкусу, например, сыр, шпинат, помидоры или грибы.
Приготовление на пару: Для более диетического варианта омлет можно приготовить на пару.
Специи: Добавьте в омлет другие специи по своему вкусу, например, щепотку мускатного ореха или паприки.
Толщина омлета: Если хотите, чтобы омлет был более пышным, используйте сковороду меньшего диаметра.