Оливье с шампиньонами

🍴Предлагаю вам нетрадиционный вариант салата "Оливье" - с шампиньонами. Как-то супруг мне сказал, что хорошо бы приготовить Оливье без колбасы, и я решила, что можно приготовить его с грибами. Салат получается вкусным, с грибным ароматом. Кто не пробовал, советую приготовить этот вариант...
Необходимые ингредиенты:
- Картофель - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Шампиньоны - 250-300г
- Лук - 1 шт.
- Огурцы маринованные - 3 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Горошек консервированный - 5 ст.л.
- Масло подсолнечное - для обжаривания
- Соль, перец - по вкусу
- Майонез - по вкусу
Способ приготовления:
1. Для приготовления салата Оливье с шампиньонами подготовить из списка необходимые продукты;
2. Шампиньоны нарезать кусочками, но не мелко, так как при обжаривании они заметно уменьшатся в размерах;
3. Также нарезать кубиками репчатый лук;
4. В сковороде разогреть масло и обжарить грибы до золотистого цвета, затем добавить лук. Зажаренный лук я не люблю, поэтому добавляю его в конце, чтобы слегка припустить. Если вам нравится более зажаренный вариант, то добавляйте лук вместе с грибами;
5. Грибы с луком в конце жарки посолить и поперчить. Оставить остывать. Параллельно сварить картофель, морковь и яйца;
6. Нарезать кубиками огурцы и сложить их в миску. Добавить к ним остывшие шампиньоны с луком;
7. Нарезать кубиками морковь, яйца и картофель. Также добавить их в миску;
8. Добавить консервированный горошек;
9. Все ингредиенты посолить и поперчить, перемешать с майонезом;
10. При подаче Оливье с шампиньонами можно посыпать зелёным луком. Очень вкусно.
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда