Польза варенья из одуванчиков

Улучшение пищеварения. Одуванчик способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта и облегчает переваривание пищи.

Помощь при простудах. Варенье из одуванчика используют для облегчения кашля, антиоксиданты и флавоноиды в цветках снижают воспаление и поддерживают иммунитет.

Богатство витаминами. Варенье из одуванчика содержит витамины А, С, К и Е, которые поддерживают иммунную систему, здоровье кожи и зрения.

Источник минералов. В варенье есть калий, кальций и железо. Эти минералы важны для работы сердца, костей, кроветворения и клеточного обмена.

Поддержка сердца и сосудов. Сироп из цветков одуванчика помогает снижать вредное действие свободных радикалов и благотворно влияет на состояние сосудов.

Общая польза для здоровья. Регулярное употребление одуванчикового варенья укрепляет организм, поддерживает жизненный тонус и приносит энергию.

Как сварить варенье из одуванчиков

Ингредиенты:

• Цветки одуванчика — 400 г
• Сахар — 1 кг
• Лимонная кислота — 0,5 ч. л.
• Вода — 1 л

Приготовление:

Соберите одуванчики

Соберите полностью распустившиеся цветки одуванчиков вдали от дорог и загрязненных мест. Отделите желтые бутоны от зеленой части, используя ножницы. Не мойте цветы, чтобы не смыть пыльцу, которая придает варенью аромат.

Сварите цветки одуванчиков

Переложите цветы в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Добавьте лимонную кислоту. Убавьте огонь и варите 30 минут без крышки.

Процедите отвар

Возьмите марлю или сито, процедите отвар, тщательно отжав одуванчики. Можно сделать это несколько раз, чтобы в варенье не попадались цветки.

Добавьте сахар

В процеженный отвар добавьте сахар. Поставьте на медленный огонь и мешайте до полного растворения сахара. Продолжайте варить на медленном огне еще 30–40 минут до желаемой консистенции. Чем дольше варите, тем гуще будет варенье.

Законсервируйте варенье

Готовое варенье разлейте в стерилизованные банки. Плотно закройте крышками и дайте остыть.

Рекомендации

Варенье из одуванчиков идеально подходит к блинчикам, сырникам или как добавка в чай. Для разнообразия вкуса можно добавить в него имбирь, апельсин или орехи. Храните десерт в прохладном помещении или холодильнике в закрытой банке до 1––2 месяцев.