Пицца в духовке

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 320 г
• Кипяток — 200 мл
• Яйца — 2 шт.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Базилик — 10 г
• Смесь молотых перцев — 1/2 ч. л.
• Моцарелла — 200 г
• Помидоры черри — 100 г
• Салями — 100 г

Способ приготовления:

Помыть, просушить и мелко нарезать базилик.

Смешать базилик, смесь перцев и томатную пасту. Отставить в сторону соус.

Просеять муку в глубокую миску, добавить соль. В центре сделать углубление и влить кипяток. Замесить тесто.

Добавить яйца и оливковое масло. Вымешивать тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

Раскатать тесто и сформировать сердце. Оставить небольшие бортики.

Нарезать моцареллу тонкими ломтиками. Помыть черри и нарезать кружочками. Тонко нарезать салями.

Противень застелить пергаментом. Выложить на пергамент тесто. Смазать соусом. Сверху разложить моцареллу, помидоры и колбасу.

Выпекать пиццу при 180 °С 15–20 минут.

Пицца на сковороде

Ингредиенты:

• Мука — 4 ст. л.
• Яйца — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Сметана — 2 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Копченая колбаса — 100 г
• Твердый сыр — 80 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

Помидор и колбасу тонко нарезать.

Сыр натереть на крупной терке.

В глубокой миске перемешать сметану, майонез, яйцо, соль и перец.

Добавить муку и замесить тесто. Оно должно быть без комочков.

Смазать дно сковороды растительным маслом. Распределить равномерно тесто. Сверху выложить колбасу, помидор и сыр.

Сковороду накрыть крышкой и поставить на плиту на средний огонь. Готовить пиццу около 20 минут.

Пицца в микроволновке

Ингредиенты:

Для теста

• Мука пшеничная — 300 г
• Молоко — 1/2 стакана
• Яйца — 1 шт.
• Сливочное или растительное масло — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1/2 пакетика
• Соль — щепотка
• Сахар — 1–2 ч. л.
• Специи — по вкусу

Для начинки

• Томатная паста или кетчуп
• Помидоры — 1 шт.
• Бекон, колбаса, ветчина или сосиски
• Сыр твердый

Способ приготовления:

Муку просеять с помощью сита или специальной кружки-просеивателя. В миске смешать сухие ингредиенты для теста: муку, разрыхлитель, соль, сахар и специи.

В миску добавить растопленное сливочное или растительное масло, яйцо, молоко. Замесить тесто руками. Если тесто слишком жидкое, ввести еще немного муки.

Подготовить посуду для запекания — можно использовать тарелку из подходящего для микроволновки материала. Чтобы пиццу было легче вынуть, тарелку нужно смазать растительным маслом.

Скатать из теста шар и расплющить его пальцами в форме. Дно немного наколоть вилкой — так тесто не будет пузыриться при выпекании. Сформировать бортик, чтобы начинка не вываливалась. Выпекать основу минуту на максимальной мощности.

Достать основу для пиццы из микроволновки и смазать соусом: подойдет кетчуп или томатная паста. Можно добавить майонез или использовать готовый соус для пиццы.

Нарезать и разложить на смазанную соусом основу начинку: бекон, колбасу, ветчину или в качестве альтернативы кусочки курицы или свинины. Для начинки подойдут и нарезанные помидоры, оливки, красный лук. Снова поставить пиццу в микроволновку и выпекать на максимальной мощности в течение минуты.

на терке сыр, достать пиццу из микроволновки и посыпать сверху. Поставить пиццу в микроволновку и готовить, пока сыр не расплавится — в зависимости от мощности печи СВЧ это займет от 30 секунд до минуты.

Время приготовления теста в микроволновке может зависеть не только от мощности вашей печи, но и от толщины теста: тонко раскатанная пицца пропечется быстрее толстой.