Предыдущая публикация
Врачи перечислили пять самых полезных каш для детей. Как правильно приготовить крупы
Врачи рекомендуют давать ребенку разные виды каш и учитывать его индивидуальные особенности: наличие аллергии, индивидуальной непереносимости некоторых злаков, а также образ жизни ребенка. О том, какая каша наиболее безопасна, в комментарии РБК Life рассказали эксперты.Фото: Haiying Gan / Shutterstock / FOTODOM
Польза каш для детей
Важно предлагать ребенку каждый день разные виды каш, чтобы они не повторялись более двух раз в неделю. Как отметила в комментарии РБК Life педиатр, кандидат медицинских наук Эльмира Каширина, разнообразие круп обеспечит организм широким спектром витаминов и микроэлементов:- Гречневая каша богата растительным белком, железом, магнием и витаминами группы B.
- Овсяная каша помогает улучшить пищеварение и полезна при проблемах с кишечником, содержит много витаминов.
- Рисовая каша легко усваивается, гипоаллергенна. Она часто вводится в прикорм младенцам, но может вызвать запор. Рисовую кашу рекомендуется готовить с сухофруктами или добавлять ягоды.
- Кукурузная каша содержит витамин B, магний и клетчатку, улучшает обмен веществ и поддерживает здоровье кожи, легко усваивается и редко вызывает аллергии.
- Пшенная каша хорошо влияет на работу нервной системы, поддерживает здоровье кожи и сердца благодаря магнию и витаминам группы B. Она также полезна для укрепления костей. Если добавить в нее тыкву, то пшенная каша будет еще полезнее.
Фото: soeka / Shutterstock / FOTODOM
Как правильно приготовить кашу ребенку
- Малышам до года лучше готовить каши на воде или с минимальным добавлением молока, чтобы снизить риск аллергий.
- Первые каши рекомендуется готовить из риса, гречки или овсяных хлопьев.
- Начиная с года в каши можно добавлять фрукты, ягоды и немного меда. Более старшим детям можно добавлять в кашу орехи. Это важно для обогащения блюда витаминами и придания вкуса. Добавлять сахар категорически не рекомендуется.
- Детям, у которых часто возникают проблемы со стулом, рекомендуется употреблять рисовую кашу. Она обладает свойствами естественного энтеросорбента. Для заболеваний верхнего отдела желудочно-кишечного тракта хороша овсяная каша, особенно жидкая и разваренная.
Фото: darriar / Shutterstock / FOTODOM
«Не стоит в раннем возрасте давать каши из круп, которые не растут на территории проживания ребенка. Экзотические продукты могут вызвать аллергию», — объяснила Эльмира Каширина.
Киноа. Фото: Shutterstock
«Для детей, склонных к аллергии, более полезны низкоаллергенные и монокомпонентные каши из гречи, риса, кукурузы и овсянки», — напомнил врач-педиатр кандидат медицинских наук Григорий Шеянов.
Фото: Fernati2007 / Shutterstock / FOTODOM
Важные особенности при приготовлении каши
Кандидат медицинских наук, диетолог, член экспертного совета Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Дарья Русакова в разговоре с РБК Life напомнила:«Крупы — это калорийный продукт. Он часто используется в детском питании как продукт повышенной питательной ценности для того, чтобы детский организм получил необходимое количество углеводов. Сегодня у детей очень много различных заболеваний аллергического характера, пищевая непереносимость на злаки, на молочные продукты. Поэтому при выборе каши мы должны отталкиваться от конкретного ребенка и его потребностей».
Фото: Tatiana Kosheleva / Shutterstock / FOTODOM
Вредным является добавление сахара и различных сладостей (например, варенья). Намного лучше добавлять свежие фрукты, ягоды и орехи. Не рекомендуется также добавлять большое количество масла в кашу.
«Лучше выбирать цельнозерновые, минимально обработанные крупы без добавок. А от каши быстрого приготовления с усилителями вкуса отказаться», — добавила Дарья Русакова.
Следующая публикация
Нет комментариев