Раиса Голомеева (Грибова)

Привет, мои дорогие! Вот казалось бы — минтай. Рыба бюджетная, не всегда яркая по вкусу. Но стоит добавить к нему немного капусты, капельку любви и правильную обжарку — и вы получите такие котлеты, что никто и не догадается, из чего они! Я сама была приятно удивлена, насколько это вкусно, сочно и быстро. А главное — без мясорубки, вся начинка рубится ножом. Удобно, правда? Ингредиенты: Как готовить: Филе минтая нарезаю как можно мельче ножом — получается намного вкуснее, чем после мясорубки. Это даёт текстуру и сочность. Цветную капусту отвариваю 3–4 минуты в подсоленной воде и тоже мелко рублю. Она даёт котлетам нежность, но не перебивает вкус рыбы. Добавляю мелко нарезанный лук, яйца, муку, соль и специи. Хорошо перемешиваю массу ложкой. Если чувствуете, что тесто жидковато — можно добавить чуть-чуть панировочных сухарей или ещё ложку муки. Формирую небольшие котлетки ложкой прямо на сковороду с разогретым маслом. Обжариваю на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Не пер

Если есть 200 грамм творога, срочно готовьте эти вкуснейшие Крендели. Какие же они вкусные Ммм… У меня часто остается творог в холодильнике, чтобы не пропал, всегда его пускаю в выпечку. Получается вот такая аппетитная, сверху хрустящая сахарная корочка, а внутри мякиш. Все вместе это вкуснотища, от которой сложно оторваться. Вот такой вопрос прислала подписчица, может кто-нибудь знает ответ и поможет 👇 Рецепт: Творог -200 гр. Сметана -1 ст. л. Мука -300-350 гр. Разрыхлитель -1 ч. л. Сахар -3 ст. л. Ванилин -1 пачка, Растительное масло -2 ст. л. Соль -1/3 ч. л. Яйца -2 шт. Для посыпки: Сахар -2 ст. л. Ванильный сахар – 1 пачка СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Отмерим 300 грамм муки, добавляем разрыхлитель 1 ч. л. и перемешиваем. В миску кладем 200 грамм творога, добавляем 1 ст. л. сметаны, перемешаем и добавим 3 ст. л. сахара, 1/3 ч. л. соли, разбиваем 2 яйца, вливаем 2 ст. л. растительного масла. Перемешиваем, по желанию можно пробить блендером, но это не обязательно. И теперь добавляем просеянн

Ленивые пирожки «Выручайка» на кефире, начинки могут быть любые, сегодня я покажу 2 варианта начинки. Готовятся они очень просто и быстро, можно справиться с приготовлением пока закипает чайник, но при этом получается очень вкусно и после остывания не оседают и остаются пышными. Рецепт: кефир -250 мл вода -40 мл яйцо -1 шт. соль -1/2 ч. л. сахар -1 ч. л. мука – 240 гр. сода -1/2 ч. л. начинка №1: колбаса -150 гр. Начинка №2: яйца -3-4 шт. зеленый лук -1 пучок (50 гр.) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ковш вливаем 250 мл кефира вливаем воду 40 мл, ставим на огонь и подогреваем примерно до температуры 40 градусов. Если кефир начнет сворачиваться, ничего страшного. Подготовим начинку, у меня сегодня колбаса. Переливаем в миску разбиваем 1 яйцо, добавляем половину ч. л. соли и 1 ч. л. сахара, перемешиваем и добавляем просеянную муку, замешиваем тесто. Тесто должно получиться достаточно густым, оно должно с ложки не стекать, а сползать, только теперь добавляем половину ч. л. соды и перемешиваем, а те