Раиса Голомеева (Грибова)

Вы любите малосольный лосось? Ага. И я люблю, но стоит он… Поэтому сегодня будем готовить скромную, но невероятно полезную и вкусную скумбрию! Я покажу как сделать так, чтобы по вкусу она ничем не отличалась от дорогой красной рыбы. При этом вам потребуется всего 5 минут на подготовку! Мой Секрет №1: Мы сразу возьмем на вооружение хитрость профессиональных поваров и разделаем рыбу на филе буквально за минуту, чтобы никакой возни с костями. Секрет №2: Сделаем маринад, который готовится за считанные минуты и просто творит чудеса. Мы протестируем два разных варианта — выбирайте, какой вам больше по душе. Сохраняйте, это бомба! Для приготовления нам понадобятся две хорошие, кругленькие, жирные скумбрии. Рыбу лучше всего разморозить полностью (идеально — в холодильнике), но слегка примороженную разделывать даже удобнее. У нас в семье не любят рыбу с хребтом, поэтому я покажу, как получить чистое филе, что идеально подходит для быстрой засолки. Идеально чистое филе, готовое к нарезке. Получе

Ингредиенты: - самогон 45% - 5 л. (можно взять водку 40%, но спиртуозность итогового напитка будет ниже 38%), - чернослив - 5 ягод с косточкой, - цедра апельсина - 5 полосок (длиной - 4-5 см, шириной - 1 см), - мед - 1/2 столовой ложки, - кофе растворимый - 1 ст. л. Приготовление: 1. Все ингредиенты залить самогоном, перемешать, дать настояться 7 дней в темном теплом месте. 2. Профильтровать, разлить в бутылки, оставить на 7 дней в темном прохладном месте. Подписывайтесь на канал!