Такое блюдо готовят во многих семьях, особенно вкусно получается, если брать молодые кабачки, которые не нужно долго тушить. Времени на готовку занимает меньше, чем на голубцы. <h2>Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: </h2> кабачки, 2 шт; лук и морковь по 1 шт; сладкий перец, 1 шт; сыр, 50 г; чеснок, зелень; соль, перец, специи. <h2>Процесс приготовления:</h2> Кабачки режем кусками и из каждого вынимаем серединку при помощи чайной ложки. Смазываем получившиеся «чашечки» растительным маслом внутри и снаружи и запекаем 20 минут при 180 градусах. Лук кубиком и тертую морковь обжариваем на растительном масле, потом добавляем кубики сладкого перца и мелко порубленные серединки кабачка, зелень и чеснок. Фаршируем овощной массой чашечки и посыпаем тертым сыром. Запекаем 20 минут в духовке при 180 градусах. Блюдо вкусное, быстрое и простое. Можно овощи смешать с фаршем или грибами, любой начинкой по вашему вкусу. Можно обойтись без сыра. Просто смазать сверху сметаной или сливками, соусом из сметаны и томатного соуса. Некоторые используют плавленый сырок. Как вариант, такие кабачки можно не запекать предварительно, а сделать соус и залить им, тогда блюдо получается с подливой.