#блины

Ингредиенты


Для теста:

Молоко – 1 стакан

Вода (кипяток) – 1 стакан

Яйца куриные – 3 штуки

Мука – 250 г

Ванилин – на кончике ножа

Сахар – 3 ст.л.

Соль – 0,25 ч.л.

Растительное масло – 2 ст.л.

Для начинки:

Творог – 300 г

Сметана – 50 г

Сахар – 2 ст.л.


Пошаговый рецепт приготовления

В глубокую миску разбейте яйца, всыпьте соль, сахар и ванилин.



Добавьте теплое молоко, просеянную муку и аккуратно перемешайте до однородности.



Влейте крутой кипяток, половину растительного масла и перемешайте еще раз.



Смажьте сковородку растительным маслом и хорошенько разогрейте. Влейте тесто на сковороду, равномерно распределяя его наклонными движениями по всей поверхности.



Обжаривайте до золотистого цвета, затем переверните и продолжайте жарить с другой стороны. Повторите действия с остальным тестом.



Измельчите в блендере творог со сметаной и сахаром.



Каждый блинчик щедро смажьте творожной начинкой и заверните трубочкой.



Подавать к столу можно целиком или разрезая блинчик пополам.

Приятного аппетита!
Кухарим дома и не только