Предыдущая публикация
Почему нельзя разогревать мёд? 
Казалось бы: хочется добавить мёд в горячий чай или растопить засахаренный…
Но это грубая ошибка, которая превращает полезный продукт в вредный!
Что происходит при нагреве:1. Полезные ферменты разрушаются
Уже при температуре выше 40 °C мёд начинает терять ферменты, витамины и антибактериальные свойства.
2. Выделяется оксиметилфурфурол (ОМФ)
При нагреве выше 60 °C в мёде образуется токсичное вещество — ОМФ, которое может накапливаться в организме и вызывать аллергию, раздражение желудка, а в больших дозах — канцерогенно.
3. Теряется аромат и вкус
Нагретый мёд становится приторным, тяжёлым и теряет характерный цвет и запах — натуральный аромат уходит.
Полезно знать
✨ Полезно знать — ваш гид по простым и нужным вещам каждый день!
Открой для себя кладезь жизненных советов, которые реально работают:
🌿 Умные дачные и садовые хитрости
🍲 Домашние рецепты — быстро, вкусно, по-доброму
🧠 Советы, которые экономят время, деньги и нервы
📸 Полезные лайфхаки, фото-идеи, народные средства
💬 Добро, уют и мудрость — каждый день в ленте
👉 Присоединяйтесь — будет интересно, уютно и по-настоящему полезно!
172K участников
Что делать правильно:Засахаренный мёд лучше размягчить на водяной бане при температуре не выше 35–40 °C
Не добавляйте мёд в кипяток — только в тёплый чай, когда он немного остынет
Храните мёд в прохладном месте, но не в холодильнике
А вы добавляете мёд в кипяток?
Делитесь в комментариях и классуйте, если узнали что-то новое!
Следующая публикация
Комментарии 169
И в то же время непредвзятая дама статистика утверждает, что пчеловоды и члены их семей живут дольше. Да по заключениям автора эта категория должна бы давно вымереть!!! Странно как-то получается!