Предыдущая публикация
Где холод — враг свежести?
"Не каждый продукт любит прохладу: для одних холодильник — спасение, для других настоящая катастрофа."
Мы привыкли загружать в холодильник всё подряд. Но правда в том, что часть овощей и фруктов там портится быстрее, теряет вкус и аромат.
Давайте разберёмся, кому холод во благо, а кому — во вред.
В холодильник лучше не класть:
Авокадо — холод замедляет дозревание. Кладите только спелые.
В холодильник лучше не класть: Авокадо — холод замедляет дозревание. Кладите только спелые.
Бананы — чернеют, теряют вкус. Им комфортно при комнатной температуре.
Помидоры — становятся рыхлыми, аромат исчезает. Лучше в корзинке на столе.
Лук и чеснок — во влажности плесневеют и прорастают. Им нужны сухость и вентиляция.
Картофель — холод превращает крахмал в сахар. Лучше хранить в тёмном шкафу.
Дыни и арбузы (целые) — в холоде теряют антиоксиданты и аромат. Разрезанные — только в холодильник.
Базилик — вянет и впитывает запахи. Ставьте в стакан с водой, как букет.
Можно хранить и так, и так:
Цитрусовые — хорошо при комнатной температуре, в холодильнике часто появляются пятна.
Яблоки и груши — на неделю оставляйте на столе, на месяц — в холодильник.
Огурцы, кабачки, баклажаны — лучше в прохладной кладовке, а не в холоде.
Главное правилоНе кладите в холодильник недозрелые фрукты и овощи. В холоде они так и останутся «деревянными» и никогда не дойдут до нужного вкуса.
Вывод: холодильник — не универсальное хранилище. У каждого продукта свои предпочтения, и если их учитывать, фрукты и овощи будут дольше оставаться свежими и вкусными.
А вы знали про эти особенности? Есть ли продукты, которые вы храните «по-своему», вопреки правилам?
Поддержите пост эмоцией, если шпаргалка оказалась полезной.
Напишите в комментариях, как вы храните овощи и фрукты у себя дома.
Сохраните пост, чтобы не потерять памятку.
Отправьте друзьям — им точно пригодится в быту.
Следующая публикация
Комментарии 10