Как вернуть остроту ножу мясорубки

Несмотря на обилие современной кухонной техники, мясорубка по-прежнему остаётся незаменимым инструментом для приготовления фарша. Однако со временем её ножи теряют остроту, что сказывается на качестве измельчения мяса. К счастью, их можно заточить в домашних условиях.

Что понадобится?
Точильный камень (брусок) средней или мелкой зернистости.

Процесс заточки
Подвижный нож

Плотно прижмите лезвие к поверхности бруска.

Совершайте плавные круговые движения против часовой стрелки, сохраняя одинаковый угол заточки.

Продолжайте до тех пор, пока на режущей кромке не исчезнут тёмные пятна (признак затупления). Появление блестящих участков означает, что металл очистился от окислов.

Нож-сетка

Затачивается так же, но требует больше времени.

Обрабатывайте только ту сторону, которая соприкасается с подвижным ножом.

Советы
Периодически смачивайте точильный камень водой — это улучшит качество заточки и предотвратит перегрев металла.

Перед началом работы можно смазать нож растительным маслом для дополнительной защиты.