Ольга является двукратным бронзовым призёром Олимпийских Игр 2014 в Сочи. В 2018 году попала в список из 169 россиян, которых МОК допустил к Олимпиаде в Южной Корее. На Олимпиаде в Сочи Граф завоевала две бронзовые медали - на дистанции 3000 метров и в командной гонке. Также в её активе серебряная медаль Чемпионата мира 2014 года в классическом многоборье и две бронзы Чемпионата мира 2015 и 2016 в командной гонке.