Ингредиенты: Маргарин 200 г Мука 650 г Сметана 120 г Сода 0,5 ч. л. Лук 3 шт. Фарш говядина со свининой 500 г Сыр твердых сортов 400 г Яйцо 4 шт. Способ приготовления: 1 Муку насыпаем на поверхность , натираем пачку маргарина. Замешиваем. Делаем лунку и добавляем сметану, соду.Пирог с сыром и мясом. 2 Замешиваем тесто и ставим на 30-40 минут в холодильник.Пирог с сыром и мясом. 3 Натираем сыр на крупной терке, добавляем 2 яйца и 2 белка.Пирог с сыром и мясом. 4 Лук чистим, мелко режем и обжариваем до золотистого цвета.Пирог с сыром и мясом. 5 В фарш добавляем обжаренный лук и сыр с яйцами. Перемешиваем.Пирог с сыром и мясом. 6 Тесто разделяем на 2 части , одна чуть больше другой .Пирог с сыром и мясом. 7 Большую часть теста раскатываем в пласт толщиной в 1 см.Пирог с сыром и мясом. 8 Выкладываем тесто на противень, смазанный растительным маслом, и сверху начинку.Пирог с сыром и мясом. 9 Раскатываем вторую половину теста и накрываем начинку, закрепив края, чтобы начинка не вытекла. Кисточкой смазываем тесто оставшимися желтками. Пирог с сыром и мясом. 10 Противень ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 минут . Приятного аппетита!