«Тепло не только в доме, но и в тарелке» — так говорят те, кто хоть раз готовил крем-суп собственными руками. Два удачных варианта 1. Классический крем-суп из шампиньонов Ингредиенты: шампиньоны (500 г), лук (2 шт.), сливки (200 мл), бульон (0,5 л), масло сливочное (50 г), мука (40 г). Готовим так: обжариваем лук, добавляем грибы, тушим; отдельно готовим смесь масла и муки, вливаем бульон, смешиваем с грибами, добавляем сливки и пробиваем блендером.

2. Куриный суп с шампиньонами и плавленым сыром Ингредиенты: куриное филе (300 г), шампиньоны (400 г), сливки (200 мл), сырок плавленый (1 шт.), масло сливочное (50 г). Готовим так: отвариваем курицу, разделяем на волокна; обжариваем грибы с луком, соединяем с мясом, бульоном, сливками и сырком, доводим до однородности блендером. Подаём с сухариками и зеленью. А если захочется изюминки, сухарики можно сделать чесночными — аромат сведёт с ума даже самых равнодушных к супам.

Чем хорош этот суп? Прост в приготовлении. Подходит и для лёгкого ужина, и для сытного обеда. Сочетается с любыми гарнирами. «Иногда счастье — это просто тёплая тарелка супа и свободный вечер». А вы чаще готовите крем-супы дома или предпочитаете заказывать их в кафе?