#рецепты

Шницели с перепелиным яйцом в духовке.
Ингредиенты:
•измельченное куриное мясо – 500 грамм,
•перепелиные яйца – 8 шт.,
•куриные яйца – 1 шт.,
•натертый твердый сыр – 150 грамм,
•молотые сухари – 2-3 столовые ложки,
•луковица – 1 шт.,
•специи и соль – по вкусу,
•растительное масло – для смазывания противня.
Приготовление:
1. В глубокой емкости соединить измельченное куриное мясо, молотые сухари, сырое яйцо и примерно 100 грамм твердого сыра.
2. Добавить по вкусу специи и очень старательно вымешать фарш.
Сформировать из фарша среднего размера круглые лепешки и выложить их аккуратными рядами в смазанный маслом противень для запекания.
3. С помощью рюмки или любого другого подручного средства в центре каждой мясной лепешки сделать глубокую выемку.
4. В полученные углубления вбить по сырому перепелиному яйцу.
5. Сверху яйца присыпать остатками твердого сыра и поставить противень в разогретую до 190 градусов духовку. шницели с яйцом готовятся примерно 30 минут.
6. За это время не только полностью схватится желток, но и пропечется мясная часть шницеля.
7. Подавать шницели из куриного мяса с перепелиными яйцами как основное блюдо или в качестве сытной горячей закуски.