Как приготовить: Лук, морковь и печень крупно нарезать. Жаропрочную кастрюлю смазать оливковым маслом, на дно уложить овощи, на них печень, сверху рикотту, влить сливки, плотно накрыть. Запекать в духовке при 180 гр 40-50 мин. Не остужая пробить в блендере или пару раз пропустить через мясорубку. Приправить солью и перцем, остудить и подавать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!