Как Готовить - Почему я этого не зналa ?

Чизкейк с маскарпоне 🔻 Ингредиенты для чизкейка: сыр маскарпоне – 500 гр сметана – 400 гр яйца – 3 шт коричневый сахар – 125 гр сахар с корицей – 50 гр ванильный ароматизатор – 0,5 флакона кукурузный крахмал – 1 ст.л. классическое печенье – 300 гр. сливочное масло – 120 гр сушеная клюква – горсть для клюквенного соуса: замороженная клюква – 250 гр сахар 3 ст.л. сливочное масло – 50 гр вода – 3 ст.л. для украшения: сахарная пудра с корицей – 1 ч.л. ягоды клюквы листики мяты клюквенный соус 🔻 Как приготовить: Для клюквенного соуса разморозить клюкву, всыпать ее в кастрюльку, добавить воду, сахар и сливочное масло. Довести соус до кипения и готовить на небольшом огне примерно 5 минут, помешивая. Снять с огня и остудить. Для основы чизкейка печенье измельчить в мелкую крошку и перемешать с размягченным сливочным маслом и с сахаром с корицей. Форму застелить пергаментной бумагой. Заполнить печеньем форму (d=28 см) так, чтобы образовались края с высотой около трех сантиметров. Убрать форму в холодильник на полчаса. Тщательно взбить яйца с коричневым сахаром. В отдельной емкости взбить сыр со сметаной, потом добавить подготовленную яичную смесь и ванильный ароматизатор. Всыпать кукурузный крахмал, тщательно перемешать. В подготовленную форму выложить сушеную клюкву, а затем аккуратно вылить полученную сырную смесь. Запекать в духовом шкафу 1 час при температуре не выше 160 градусов. По истечении 1 часа выключить духовку и дать постоять пирогу еще 20 минут. Остудить при комнатной температуре, извлечь из формы, поставить на несколько часов в холодильник. Украсить чизкейк свежими ягодами, сахарной пудрой и мятой. Подавать с клюквенным соусом и любимым чаем. Приятного аппетита!